Dieta fără gluten a crescut riscul coronarian (studiu epidemiologic)

LONDRA, 3 mai 2017 (APMnews) - O dietă săracă în gluten ar putea fi asociată cu un risc crescut de boli coronariene, datorită epuizării simultane a cerealelor integrale care au efect protector, potrivit unui mare studiu epidemiologic american publicat de British Medical Journal (BMJ) marți.

gluten

Dietele fără gluten se bucură de un succes din ce în ce mai mare, inclusiv la persoanele fără boală celiacă, din cauza presupuselor beneficii pentru sănătate ale consumului redus de gluten. Acest lucru, găsit în cereale, se crede că promovează inflamația și crește riscul de obezitate, sindrom metabolic, simptome neuropsihiatrice și boli cardiovasculare la persoanele sănătoase.

Dar există o lipsă de dovezi ale unor astfel de efecte, își amintește Benjamin Lebwohl de la Universitatea Columbia din New York și colegii săi. Aceștia au căutat să caracterizeze efectul glutenului asupra riscului coronarian, folosind date din 2 studii epidemiologice mari, studiul de sănătate al asistenților medicali și studiul de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății.

Astfel au putut urmări 64.714 femei și 45.303 bărbați timp de 26 de ani. Toți au completat un chestionar de 131 de articole privind dieta lor la începutul studiilor și apoi la fiecare 4 ani în timpul urmăririi.