Dieta fara gluten numarul de; adepții s-au dublat mai mult
De Audrey Vaugrente
Între 2009 și 2014, numărul adepților dietei fără gluten s-a dublat. Prevalența bolii celiace rămâne stabilă.
Postat pe 07.07.2016 13:35
Ar fi câștigat Gwyneth Paltrow cruciada ei împotriva glutenului? A fost urmată cu siguranță actrița și autorul blogului Goop larg consultat și a unei cărți dedicate dietei fără gluten. În Statele Unite, numărul persoanelor care evită orice aliment care conține acest amestec de proteine a crescut brusc din 2009. O lipsă care nu are un motiv medical real, potrivit unui studiu din JAMA Internal Medicine. Ponderea populației cu boală celiacă rămâne stabilă.
O adevărată explozie
Cercetătorii se bazează pe anchete de sănătate efectuate în Statele Unite. Au adunat înregistrările a 22.278 de persoane cu vârsta de 6 ani și peste care au făcut un test de sânge pentru a confirma boala celiacă. Rezultatele confirmă afirmațiile medicilor: numărul pacienților nu sa schimbat cu adevărat între 2009 și 2014. Acesta variază de la 0,6% la 0,77% din populație.
Pe de altă parte, dietele sănătoase fără gluten sunt mai numeroase. La început marginal, acești consumatori au fost mai prezenți în chestionare: au trecut de la 0,52% la 1,69%.