Dieta fără gluten punctele forte ale pastelor pulsate

punctele

Colorate, gustoase și bogate în substanțe nutritive bune, pastele cu leguminoase nu au lipsă de active. Sfatul nostru pentru alegerea lor și consumarea lor bună.

Pastele cu leguminoase nu sunt preparate cu griș de grâu dur ca pastele tradiționale, ci cu făină din leguminoase (lentile, Năut, mazare despicată, fasole mung. ). Adesea prezentate sub formă de răsuciri sau penne, sunt ușor de găsit în magazinele ecologice, dar și din ce în ce mai mult în supermarketuri. „Înainte de a cumpăra unele, citiți cu atenție lista ingredientelor, deoarece unele conțin și grâu sau orez, ceea ce schimbă situația nutrițională”, recomandă Angélique Houlbert, dietetician și coautor al Cel mai bun mod de a mânca.

Care sunt avantajele lor nutriționale

Pastele vegetale 100% uscate sunt bogate în proteine ​​(20% în medie), fibre (8%) și minerale (magneziu, calciu, fier.). Ele sunt sățioase și profitabile pentru buna funcționare a tranzitului. Au aceleași avantaje ca leguminoasele, fără dezavantajele preparatelor lungi, deoarece sunt gătite în 4 până la 8 minute !