Dieta fără lectină este bună sau rea pentru sănătatea ta
Lectinele sunt un tip de proteine care leagă carbohidrații care aderă la membranele celulare din tractul digestiv.
Se găsesc în majoritatea alimentelor de origine vegetală și animală. Cu toate acestea, acestea se găsesc în cantități mari în leguminoase, legume de noapte, produse lactate și cereale, cum ar fi orz, quinoa și orez.
Unele tipuri de lectine, cum ar fi ricina, sunt toxice, dar altele nu.
Există puține cercetări despre modul în care lectinele afectează oamenii. Dieta fără lectine ajută la reducerea sau eliminarea completă a lectinelor din dieta dumneavoastră. Acest lucru poate fi benefic pentru unii oameni cu hipersensibilitate alimentară. Cu toate acestea, sunt necesare încă mai multe cercetări.
Sunteți
lectine bune sau rele pentru tine ?
Dacă nu includeți o varietate de nutrienți în dieta dvs., aceasta vă poate afecta negativ sănătatea.
Pe de altă parte, dacă aveți sensibilități alimentare sau sunteți predispus la tulburări gastro-intestinale, poate fi benefic să evitați alimentele care conțin lectine.
Lectinele nu au fost studiate pe larg la om. În acest moment, nu există dovezi care să stabilească dacă este bine sau rău pentru sănătatea ta.
Dieta fără lectine este restrictivă și elimină multe alimente, chiar și cele considerate sănătoase.
Avantaje
a dietei fără lectină
Poate fi benefic pentru persoanele hipersensibile la alimente.
Consumul de cantități mari de alimente care conțin lectine poate provoca tulburări de stomac sau stomac la unele persoane. Lectinele nu sunt digerabile. Se leagă de membranele celulare care acoperă tractul digestiv. Acolo pot perturba metabolismul și pot provoca daune.
Vă poate ajuta să evitați alimentele potențial toxice
Gătitul distruge majoritatea lectinelor din alimente. Este important să evitați fasolea crudă, înmuiată sau insuficient gătită, cum ar fi fasole, care s-a dovedit a fi toxică pentru oameni din cauza nivelului lor de lectină. Studiul a raportat că înmuierea boabelor nu este suficientă pentru a elimina conținutul de lectină.
Ar putea reduce ulcerul peptic
Un studiu pe animale a arătat efectele negative ale lectinelor la șobolani. Au stimulat creșterea bacteriană în intestinul subțire și au dezbrăcat mucoasa de apărare a membranei mucoase. Acest lucru crește riscul de ulcer peptic.
Vă poate ajuta să evitați deteriorarea tractului digestiv.
Unele cercetări notează că lectinele pot perturba digestia și pot provoca leziuni intestinale dacă sunt consumate în cantități mari pentru o perioadă îndelungată.
Riscuri
a dietei fără lectină
Datele din studiile la om lipsesc
Cercetările privind lectinele și efectele acestora asupra oamenilor sunt în prezent rare. Majoritatea studiilor au fost efectuate pe animale, nu pe oameni. O mare parte din cercetare a fost făcută in vitro. Aceasta înseamnă că a fost efectuată cu lectine izolate în eprubete de laborator sau în eprubete.
Revendicările pot fi părtinitoare
Abordați-vă cercetarea lectină cu o cantitate echitabilă de scepticism. Căutați mai degrabă dovezi științifice decât afirmații exagerate pe site-urile web care vând cărți de bucate sau suplimente concepute pentru a vă ajuta să obțineți sănătate fără lectine. Unii pot fi ceea ce pretind că sunt, alții nu.