Dieta femeilor californiene vine, vidi, veggie! Ea
Alertă verde pe coasta de vest! De la vedete la fashioniste, toți jură pe dieta vegetală, care oferă un loc primordial legumelor și fructelor. De ce să nu profitați de vară pentru a încerca și „modul de viață verde” ?
De la Drew Barrymore la Kate Hudson până la Miranda Kerr, este un val mare !
O tendință inițiată de fetele vegetariene din cartierele Silver Lake și West Hollywood din LA Acolo, restaurantele vegetariene apar ca ciupercile, greenistii rătăcesc cu sucul lor vegetal și oamenii verzi jură pe yoga în aer liber și pe drumeții ... Pe scurt, Los Angeles se află în mijlocul unei crize de „viață lentă”. Cel mai bun din toate, această dietă te ajută să rămâi slabă și, de asemenea, lasă un ten frumos. De ce ? Pentru că aruncă grăsimi animale, întărește legumele crude și fierte, introduce cereale integrale și leguminoase cu indice glicemic scăzut ... Și se arată pe scară! Înghițim astfel cantități de vitamine, enzime, minerale și oligoelemente care joacă un rol antioxidant pro-tineret. Iar cei mai suspicioși se pot mulțumi să fie 80% vegetarieni și să-și permită o dată sau de două ori pe săptămână puțină carne și pește.
Principiile principale
Așezăm legumele în centrul farfuriei. Mâncăm legume crude și legume fierte la prânz și cină (în această ordine și nu invers). Înlocuim proteinele animale cu proteine vegetale prin combinarea cerealelor și leguminoaselor: orez + soia; orez + linte; orez sau mei + fasole; quinoa + naut ... Explorăm cerealele: vrajă mică, mei, amarant, orez brun, orez roșu, kasha, orz, kamut ... Fortăm ciupercile și tofu. Ne gândim la semințe (in, cânepă, hrișcă . .) și semințe oleaginoase (nuci, alune, migdale, nuci de pin, caju, nuci pecan sau nuci de macadamia). Rețetele sunt îmbunătățite cu produse lactate: brânză, iaurt, smântână etc. Ouăle sunt onorate (3 sau 4 pe săptămână). Testăm alge, o sursă de nutrienți, vitamine și proteine, și delicioase de mâncat. Semănăm ierburi proaspete tocate peste tot (mentă, pătrunjel, arpagic, chervil, busuioc, coriandru).
Idei excelente de meniu
Mic dejun Ceai verde + fructe proaspete + cereale și lapte vegetal.Rețeta Făină de ovăz cu lapte de migdale. Înmuiați 50 g de fulgi de ovăz + 10 g de stafide + 1 vârf de scorțișoară în 10 cl de lapte de migdale. Se lasă peste noapte la frigider. Dimineața, adăugați 5 cl de lapte de migdale + 10 g de migdale fulgi prăjite + 1 linguriță. la c. sirop de arțar + câteva fructe roșii.
Masa de pranzLegume crude + un fel de mâncare complet (cereale, legume fierte, leguminoase, semințe) + un desert cu fructe.Rețetele noastre Fasole verzi cu alune. Gatiti 50 g de fasole timp de 3 minute in apa clocotita. Adăugați o mână de alune uscate prăjite într-o tigaie și tăiați-le. Condimentați cu 1 lingură. la s. ulei de rapiță, 1 linguriță. la c. oțet de sherry, sare, piper și puțină chervilă.Salată de naut și vinete + pâine cu usturoi. Aranjați felii de vinete groase de 3 mm pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, sare, adăugați puțin ulei de măsline, fierbeți 20 de minute la 210 ° C (th. 7). Glisați totul într-un vas. Se acoperă cu o farfurie și se lasă să se răcească. Lăsați să se scurgă, să clătiți și să curățați năutul gătit conservat. Adăugați vinetele după ce le-ați tocat, 100 ml sos de roșii cu busuioc, sare și piper. Se servește cu felii de pâine de țară prăjită frecată cu usturoi.Sorbet de căpșuni. Gatiti 50 g zahar + 10 cl apa + 1 capsula de vanilie despartita timp de 2 minute. Se amestecă siropul călduț cu 250 g de căpșuni amestecate. Lăsați să ia 20 de minute în aparatul de înghețată sau 4 ore în congelator, amestecând la fiecare oră.