Dieta GI sau performanța pe termen lung Libertalia

Postat miercuri, 4 noiembrie 2015 la 15:51

Mulți specialiști lucrează în domeniul igienei alimentelor, pentru a oferi formule adecvate persoanelor care doresc să aibă o siluetă elegantă sau o greutate ideală. Există astfel o multitudine de diete, cu principiile și specificitățile lor respective, fără a satisface utilizatorii. Într-adevăr, mulți dintre aceștia din urmă prezintă dificultăți și frustrări, chiar oboseală, urmând o dietă de slăbit care le este prescrisă. Uneori apar cazuri de necorespunzătoare, provocând destul de simplu, fie probleme de sănătate, fie rezultate sub așteptări. În acest sens, statisticile arată mai mult de 10% din cazurile de obezitate în rândul populației din Hexagon, cu o proporție mai mare pentru sexul mai frumos. În realitate, performanța unei diete nu trebuie măsurată prin aspectul imediat pe care îl provoacă la individ, ci mai degrabă prin doi indicatori relevanți, care sunt durabilitatea efectelor sale și impactul acesteia asupra sănătății. Dieta GI consideră aceste două elemente drept scopuri, ceea ce o plasează astăzi printre cele mai eficiente abordări pe termen lung.

În primul rând, este util să știm că indicele glicemic sau IG al unui aliment corespunde vitezei de asimilare a acestuia de către organism. Valoarea sa variază de la 0 la 100 în funcție de natura alimentelor. Astfel, alimentele cu un indice ridicat, cum ar fi zahărul care atinge valoarea maximă, este greu de asimilat și tinde să fie transformate în grăsimi de către organism, în timp ce alimentele cu un indice scăzut sunt ușor arse pentru a favoriza pierderea în greutate. Pe această noțiune de viteză de asimilare se bazează principiul dietei GI, prin impunerea consumului de alimente cu un indice glicemic scăzut.

---