Dieta Înfometează în timpul zilei, toacă seara

Noua tendință de dietă este postul cu jumătate de normă. Puteți pierde în greutate, precum și cu o dietă cu conținut scăzut de calorii - și totuși mâncați bine.

Indiferent de dieta pe care o alegeți, este important să vă schimbați obiceiurile alimentare pe termen lung. (Imagine: JODY HORTEN/GALLERY STOCK)

Postul cu jumătate de normă, numit și postul intermitent. Asta contrazice cam tot ce poți citi în revistele pentru femei și pentru bărbați. Conform sfaturilor obișnuite, ar trebui să muști întotdeauna caloriile, să mănânci bine dimineața, puțin la prânz și de preferat nimic deloc seara - pentru că „începe”.

Noua tendință de dietă este postul cu jumătate de normă. Puteți pierde în greutate, precum și cu o dietă cu conținut scăzut de calorii - și totuși mâncați bine.

Indiferent de dieta pe care o alegeți, este important să vă schimbați obiceiurile alimentare pe termen lung. (Imagine: JODY HORTEN/GALLERY STOCK)

Dieta cu jumătate de normă pare să se dovedească greșită pentru oricine refuză să fie invitat la cină din panică în legătură cu creșterea în greutate: „Avem acum suficiente studii care afirmă că poți pierde în greutate la fel de bine cu dieta cu jumătate de normă ca și cu dieta cu conținut scăzut de calorii”, spune Hans Hauner, specialist nutrițional șef la Universitatea Tehnică din München. "Are, de asemenea, efecte benefice similare asupra metabolismului."

Este de ajuns

Cu dieta cu jumătate de normă, mănânci puțin sau nimic pentru anumite momente și cât vrei în restul timpului. Există diferite scheme pentru ritmul alimentar: unele postesc două zile pe săptămână și mănâncă normal în restul de cinci zile, altele alternează între post și ziua normală, iar altele nu mănâncă nimic timp de 16, 18 sau 20 de ore sau pur și simplu sări peste mic dejun . Și funcționează?

„Pentru strămoșii noștri, mâncarea sporadică era norma, în special pentru vânători și culegători”, spune Luigi Fontana, profesor de nutriție la Universitatea din Brescia și la Universitatea Washington din St. Louis. „Din punct de vedere evolutiv, mâncarea de trei ori pe zi cu gustări între ele nu este normală astăzi. Acest ritm alimentar este probabil de vină pentru faptul că tot mai mulți oameni devin supraponderali. "

Postul cu jumătate de normă este o modalitate bună de a pierde în greutate, astfel încât concluzia cercetătorilor australieni după o analiză a 40 de studii („Molecular and Cellular Endocrinology”, vol. 418, p. 153). 12 dintre studii au comparat scăderea în greutate cu jumătate de normă cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, 8 studii au comparat persoanele care au mâncat în mod normal, iar 20 de studii au analizat doar postul cu jumătate de normă. Cu dieta cu jumătate de normă, oamenii au slăbit între 2,1 și 16,6 kilograme, ceea ce a fost în medie similar cu dieta cu conținut scăzut de calorii. Concentrațiile de glucoză, insulină, trigliceride și colesterol LDL au scăzut, de asemenea, într-un mod comparabil.

„Avem indicații că postul cu jumătate de normă face, de asemenea, ceva bun pentru dvs. pe termen lung”, spune Philipp Gerber, medic principal pentru nutriție clinică la Spitalul Universitar din Zurich. Se știe din studiile pe animale, de exemplu, că postul intermitent protejează inima sau întărește performanța mentală la bătrânețe. La om, sensibilitatea la insulină este îmbunătățită, iar conținutul de grăsime corporală este redus, ceea ce poate preveni diabetul, printre altele.

Într-unul dintre cele 40 de studii, cercetătorii au prezis că persoanele care urmează diete cu jumătate de normă vor consuma cu 25 la sută mai multe calorii în zilele „permise” de a mânca. În mod surprinzător, însă, au mâncat cu 5% mai puțin și au slăbit în consecință. Într-un alt studiu, participanții au fost rugați să-și dubleze caloriile pentru a compensa pierderea zilelor de post. Dar și aici s-au oprit la un moment dat și au slăbit. „Acesta este probabil motivul pentru care dieta funcționează”, spune Hauner. „Corpul trimite semnale de saturație sub formă de substanțe mesager către creier, care semnalează persoanei în cauză:„ E suficient ”.

Un alt rol ar putea fi jucat de o concentrație crescută de corpuri cetonice, care suprimă pofta de mâncare. Corpurile cetonice sunt compuși chimici care se formează în timpul foametei, al dietei sau al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Se citește din nou și din nou că postul ar crește starea de spirit, dar dacă acest lucru este într-adevăr cazul nu se poate spune. În unele studii, oamenii cu diete cu jumătate de normă erau mai bine dispuși decât cei cu diete cu conținut scăzut de calorii; în altele, nu. „Indiferent de dieta pe care o alegeți, este important să vă schimbați obiceiurile alimentare pe termen lung”, spune Gerber, „altfel un efect de yo-yo este inevitabil”.

Dacă cineva vrea să urmeze o dietă cu jumătate de normă, rutina zilnică joacă un rol major. Desigur, dieta nu este atât de bună pentru persoanele care trebuie să ia prânzul des în afaceri. Chiar și cei care au o dispoziție atât de proastă fără gustare și prânz la jumătatea dimineții, încât își strică ziua pentru colegii din birou, ar trebui să aleagă o dietă diferită. Nutriționistul Hauner îi sfătuiește și pe diabetici: „Acest lucru poate duce la hipoglicemie periculoasă. Cu toate bolile cronice, este mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră în prealabil. "

Corpul se obișnuiește repede cu el

Pentru persoanele sănătoase, dieta cu jumătate de normă este o opțiune bună. În cele din urmă, vă puteți întâlni din nou cu prietenii sau colegii la cină fără conștiința vinovată și nu trebuie să memorați mesele cu calorii. „La început, este puțin dificil să te duci fără hrană, dar corpul se obișnuiește repede cu el”, spune Gerber.

Ca în cazul oricărei diete, nu trebuie să uitați de exerciții fizice. „Doar ambii împreună vă ajută să vă mențineți greutatea pe termen lung.” Nu ar trebui să existe nicio scuză că mâncarea cu jumătate de normă te-ar face prea epuizat pentru sport: chiar și în timpul postului extrem în Ramadan, sportivii de elită musulmani s-au antrenat la fel de intens ca înainte și au fost la fel de apți.