Dieta Keto Cele mai importante întrebări și răspunsuri FITFORBEACH

Compus de

Cele mai citite

Ultima actualizare: 27 iulie 2020

Dietele sunt o problemă importantă în societatea noastră și sunt adesea cheia unei mai bune stări de bine în corpul nostru. Dietele sunt adesea recomandate de medici și utilizate ca terapie împotriva bolilor. În plus, mulți oameni forțează o dietă pentru un aspect mai bun și un succes atletic.

Dieta ceto este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și, datorită metabolismului crescut al grăsimilor, acest tip de dietă pierde adesea mai mult în greutate decât alte diete. Există, de asemenea, anumite argumente conform cărora această dietă ar trebui să ajute la combaterea diferitelor boli.

Deși această dietă promite de obicei o reducere semnificativă a grăsimii corporale, această dietă trebuie utilizată doar pentru o perioadă limitată de timp. Aportul crescut de grăsime poate provoca depuneri pe vasele de sânge și poate duce la accidente vasculare cerebrale sau atacuri de cord.

esențialul pe scurt

• Dieta ceto este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Această dietă este formată din 60% grăsimi saturate și nesaturate de înaltă calitate, iar scopul este de a stimula metabolismul grăsimilor.
• Cu o dietă săracă în carbohidrați, organismul trebuie să genereze energia necesară prin grăsimi și proteine. Prin urmare, așa-numitele corpuri cetonice sunt create din acizii grași, care schimbă metabolismul și descompun grăsimea corporală.
• Dieta ceto poate ajuta la tratarea diferitelor boli cu îngrijire medicală. Conform studiilor, această dietă poate fi utilizată, de exemplu, la pacienții cu diabet de tip 2 și obezitate. Cu toate acestea, această dietă nu este considerată a fi un agent terapeutic eficient împotriva cancerului.

Ce este o dietă ceto?

În această formă de nutriție, carbohidrații sunt reduși la minimum pentru a stimula metabolismul grăsimilor.
O dietă ketogenică se încadrează în categoria dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.

O dietă ketogenică constă în principal din grăsimi și proteine ​​de înaltă calitate.

Spre deosebire de multe planuri nutriționale ale persoanelor active, dieta ceto promovează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de zahăr. Scopul acestui tip de dietă este de a mânca alimente bogate în grăsimi și de a evita carbohidrații pentru a schimba metabolismul.

Datorită dietei bogate în grăsimi și a schimbării metabolismului, organismul trebuie să-și producă energia diferit. În mod normal, organismul transformă carbohidrații în glucoză, iar aceasta la rândul său este utilizată ca energie.

Deoarece organismul nu are suficienți carbohidrați disponibili cu această formă de nutriție, organismul descompune grăsimile, astfel încât organismele din organism să poată continua să funcționeze. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge și aportul de energie rămân stabile și mai multe grăsimi pot fi descompuse.

Ce alimente sunt potrivite pentru o dietă ceto?

În ceea ce privește sursele de grăsime, trebuie remarcat faptul că alimentele conțin atât acizi grași saturați, cât și mononesaturați și polinesaturați. Următoarele alimente sunt potrivite ca alimente bogate în grăsimi pentru o dietă ceto:

• avocado
• peşte
• Nuci
• Migdale
• ulei de masline

Deși proteinele sunt o parte importantă a unei diete ceto, ele sunt consumate doar într-o măsură limitată în acest tip de dietă. Peștele, carnea și ouăle de înaltă calitate sunt surse adecvate de proteine. În plus, există produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi și shake-uri proteice de înaltă calitate, care sunt utilizate în principal ca înlocuitori de proteine ​​și nu trebuie luate în plus.

Următoarele alimente bogate în proteine ​​sunt potrivite pentru dieta ceto:

• Carne și păsări de curte
• peşte
• Ouă
• iaurt grecesc

Legumele și fructele ar trebui să conțină mai puțini carbohidrați, legumele conținând adesea mai multe vitamine și antioxidanți. Următoarele tipuri de legume și fructe sunt potrivite pentru o dietă ceto:

• legume verzi
• ceapă
• avocado
• roșii
• Berry

Ce alimente sunt interzise în dieta keto?

Următoarele alimente sunt interzise pe o dietă ketogenică:

• Fructe bogate în carbohidrați (banane, mere, pere)
• Cereale (paste, orez, muesli)
• Dulciuri (prăjituri, ciocolată ușoară, bare de muesli)
• Legume bogate în carbohidrați (cartofi, morcovi)
• Grăsimi nesănătoase (maioneză, grăsimi trans)
• produse dietetice sarace in grasimi
• alcool

Care este rutina zilnică a unei diete ceto?

În următoarele două tabele am rezumat o posibilă rutină zilnică pentru dvs. pe o dietă ketogenică:

Mese Rețete Ziua 1 Rețete Ziua 2

mic dejun	Barcă cu avocado cu ouă și slănină	Terci cu fructe de padure mixte
Luând prânzul	Somon sălbatic cu legume într-un sos de smântână	Curry vegetal cu orez de conopidă
masa de seara	Salată Ceasar cu pui și ou	Salată de ton cu avocado

Care sunt avantajele și dezavantajele unei diete ceto?

Deoarece nu se consumă aproape deloc carbohidrați cu acest tip de dietă și aportul de proteine ​​este destul de ridicat, pierderea în greutate este adesea mai ușoară decât în ​​cazul dietelor cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că dieta nu trebuie schimbată brusc, dar organismul trebuie să se obișnuiască încet cu o dietă săracă în carbohidrați. Acest lucru vă face mai puțin susceptibil la fluctuațiile zahărului din sânge și la alte posibile reacții adverse.

Somonul este considerat alimentul optim pe o dietă ceto. Pe lângă o mulțime de grăsimi de înaltă calitate, peștele are și un conținut ridicat de proteine ​​și, astfel, vă menține sătul mai mult timp.
(Sursele imaginii: David B. Townsend/unsplash)

Un alt aspect pozitiv al dietei ceto este că poate fi adesea utilizat pentru a combate boli precum diabetul sau epilepsia. Consumând mai puțin zahăr, echilibrul insulinei este mai bine reglementat, iar starea pacientului se poate îmbunătăți cu siguranță.

Deși dieta ceto are avantajele sale, acest tip de dietă poate avea dezavantaje. Mai ales la începutul dietei, organismul trebuie să se adapteze la acest tip de nutriție și oboseală, pot apărea probleme digestive și o senzație crescută de foame.

În plus, o dietă foarte bogată în grăsimi poate provoca depunerea de grăsimi pe vase pe o perioadă lungă de timp. Acest lucru crește riscul de atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. Prin urmare, o dietă ceto trebuie discutată mai întâi cu medicul și monitorizată din nou și din nou în timpul cursului.

• Efecte secundare precum oboseala, probleme digestive sau senzația de foame
• Risc de depozite de grăsime în vase

O dietă ceto poate ajuta la tratarea bolilor?

Anumite boli pot fi combătute într-un mod țintit prin modificări ale echilibrului metabolic și ale nivelului de zahăr din sânge. În Marea Britanie, a fost efectuat un studiu cu pacienți cu diabet zaharat de tip 2 care au urmat o dietă ketogenică pentru o perioadă lungă de timp.

Rezultatul a arătat că aproape jumătate dintre subiecți au avut o îmbunătățire semnificativă a bolii sau chiar au fost lipsiți de diabet. (1)

Alte studii au examinat eficacitatea dietei ceto în combaterea epilepsiei refractare la copii. Dieta ceto a fost în vigoare de mult timp pentru a combate această boală.

Deși această formă de tratament este considerată eficientă, această formă de nutriție este extrem de solicitantă pentru părinți și copii și trebuie efectuată numai cu supraveghere medicală. (2)

Cu toate acestea, studiile indică faptul că dieta nu poate fi recomandată pentru combaterea celulelor canceroase.

Dieta ceto pare a fi o formă mai eficientă de nutriție decât multe alte diete prin transformarea metabolismului. Drept urmare, a fost efectuat un studiu pe subiecți care suferă de obezitate.

Rezultatele arată că, pe o dietă ceto de 12 săptămâni, greutatea ar putea fi redusă semnificativ, iar efectele secundare au rămas minime. (3)

În diverse studii, era de așteptat ca o dietă săracă în carbohidrați să împiedice dezvoltarea celulelor canceroase și astfel să dispară.

Cu toate acestea, studiile au arătat că o dietă ceto sau o dietă săracă în carbohidrați nu poate fi recomandată ca terapie suplimentară împotriva cancerului. (4)

Ce este cetoza?

Cu toate acestea, organismul poate genera și energie din grăsimi și proteine. După câteva zile de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul trece la un metabolism al grăsimilor și apoi generează energie prin grăsimile adăugate și rezervele de grăsime din organism. În metabolismul grăsimilor, acizii grași sunt transformați în așa-numitele corpuri cetonice, care apoi alimentează creierul și restul corpului cu energie.

Pentru a vă oferi o mai bună înțelegere a acestui proces, următorul videoclip explică cetoza pas cu pas:

Cum se împart proporțiile celor trei macronutrienți într-o dietă ceto?

Procentul de macronutrienți este un ghid și poate fi adesea ajustat individual. Cu toate acestea, ca regulă generală, dieta ceto nu ar trebui să distorsioneze mai mult de 50 de grame de carbohidrați pe zi.

Avocado este un aliment popular și conține multe grăsimi sănătoase. Boabele se servesc de obicei la micul dejun sau în combinație cu salate.
(Sursa imaginii: K8/unsplash)

În plus, grăsimile sănătoase se află în prim-plan. Atât acizii grași saturați, cât și mononesaturați și polinesaturați pot fi distorsionați.

Care sunt mostrele de rețete pentru o dietă ceto?

În următorul videoclip sunt 5 exemple de rețete pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă:

Care sunt alternativele la o dietă ceto?

O dietă ceto este o formă de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu scopul de a consuma carbohidrați săraci și de a stimula metabolismul grăsimilor. Cu toate acestea, există alternative la dieta ceto care urmează și principiul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, dar care au o structură ușor diferită. În secțiunea următoare prezentăm câteva alternative și rezumăm cele mai importante informații:

dieta Atkins

La fel ca dieta keto, dieta Atkins aparține categoriei de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrații ar trebui evitați pe cât posibil. Americanul Dr. Atkins a inventat această formă de nutriție cu convingerea că oamenii pot mânca cât de multe proteine ​​și grăsimi doresc și totuși pot pierde în greutate atâta timp cât carbohidrații sunt menținuți la un nivel minim.

Similar cu dieta keto, această dietă se bazează pe metabolismul grăsimilor, dar este controversată, deoarece este considerată prea unilaterală și poate provoca reacții adverse. Tabelul următor prezintă defalcarea celor trei macronutrienți din dieta Atkins:

Dieta Mayo

Dieta Mayo a fost dezvoltată în Clinica Americană Mayo și este o dietă de două săptămâni. Spre deosebire de dietele menționate anterior, cu acest tip de dietă caloriile sunt strict numărate. Pe parcursul celor două săptămâni trebuie să se distorsioneze maximum 1000 de calorii pe zi, iar alimentele să fie extrem de sărace în carbohidrați. Ar trebui să se asigure că majoritatea meselor au un conținut ridicat de proteine.

Până la șase ouă pe zi sunt recomandate în această dietă, deoarece conțin nutrienții necesari. Această dietă nu trebuie continuată mai mult de două săptămâni și trebuie efectuată numai sub supraveghere medicală.

dietă Paleo

Dieta paleo provine din cuvântul paleolitic și înseamnă paleolitic. Această dietă se bazează pe obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri de atunci. Deoarece genele noastre nu s-au schimbat prea mult de atunci și corpul nostru are încă nevoie de aceiași nutrienți, această dietă este considerată mai potrivită pentru corpul nostru.

Nu se specifică exact ce proporții ar trebui să aibă cei trei macronutrienți în această dietă. În secțiunea următoare am rezumat alimentele permise și care sunt interzise pentru o dietă Paleo:

Alimentele permise pe o dietă paleo:

• carne
• peşte
• Ouă
• salată
• nuci
• Fructe (fructe de padure)
• legume

Alimentele interzise pentru o dietă paleo:

• Cereale
• Mâncăruri gătite
• Plante cu bulbi (cartofi)
• leguminoase
• Lactate

Concluzie

Dieta ceto este foarte controversată și nu trebuie făcută fără asistență medicală. În timp ce această dietă poate da dovadă de slăbire, efectele secundare nu trebuie ignorate.

Anumite studii arată că dieta ceto poate fi utilizată ca agent terapeutic împotriva unor boli precum obezitatea sau epilepsia. Cu toate acestea, unele studii resping ipoteza că dieta ceto poate fi utilizată și pentru combaterea celulelor canceroase.

În ciuda potențialei îmbunătățiri a metabolismului grăsimilor prin această dietă, această formă de nutriție este foarte unilaterală. Datorită conținutului ridicat de grăsimi din dietă și renunțarea la carbohidrați, organismul trebuie să se adapteze semnificativ.

În plus, aportul ridicat de grăsimi poate duce la depuneri în vase pe o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru, la rândul său, poate crește riscul de accident vascular cerebral și atacuri de cord. În opinia noastră, riscul acestei diete este prea mare fără controale medicale.

---