Dieta ketogenică - Principiu și dietă terapeutică
Dieta ketogenică este o dietă foarte specială care a fost utilizată în scopuri terapeutice de peste 90 de ani. A fost studiat și testat extensiv (cu succes) în anumite epilepsii ale copilăriei. Această dietă se confruntă acum cu un interes reînnoit din partea cercetătorilor din cauza potențialului său terapeutic în alte boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, boala Parkinson, afectarea creierului în timpul accidentelor cerebrovasculare (accident vascular cerebral) și cancerul.
Doriți să consumați un conținut scăzut de carbohidrați sau ketogen, dar nu știți cum? Iată principalele concepte pe care trebuie să le cunoașteți și instrumentele necesare pentru a consuma cetogen: alimente permise și interzise, cum să știți dacă sunteți în cetoză, „keto-adaptați-vă” cu succes, sfaturi pentru a facilita schimbarea.
Cu un conținut ridicat de grăsimi, cu un conținut scăzut de carbohidrați, această dietă este folosită de aproape 100 de ani pentru tratarea cu succes a epilepsiei. Acum este testat, ca sau modificat (Atkins, IG), în bolile Alzheimer și Parkinson, dar și în diabet și cancer.
În timp ce dieta ketogenică, sau ceto, este cel mai bine cunoscută pentru tratarea epilepsiei, aceasta permite persoanelor cu tendința de a fi supraponderale să-și stabilizeze nivelul de insulină și astfel să piardă în greutate. Întâlnire cu un fost obez care a adoptat această dietă și acum însoțește alte persoane în acest stil de viață.
Adoptarea unei diete ceto, o nouă cale de tratament pentru sindromul ovarului polichistic? Cercetătorii l-au testat.
Cu „Revoluția Keto”, cea mai recentă carte a sa, renumitul jurnalist științific american Gary Taubes prezintă un caz puternic pentru dieta ketogenică ca o modalitate potențială de prevenire sau tratare a supraponderabilității, obezității, diabetului și chiar a Alzheimerului și a anumitor tipuri de cancer. În acest interviu, el explică de ce, potrivit lui, recomandările clasice eșuează.
O dietă care nu restricționează grăsimile și nu limitează carbohidrații îmbunătățește parametrii metabolici în diabetul de tip 2, uneori până la punctul de a putea vorbi despre „remisie” sau inversarea bolii.
Atunci când urmează o „dietă ceto”, cetonele sunt produse de organism ca sursă alternativă de energie. Dar care sunt efectele lor asupra sistemului cardiovascular? O recenzie recentă a făcut un bilanț.
O versiune ketogenică a acestor delicii de Crăciun din cartea de bucate Keto a lui Magali Walkowicz.
O meta-analiză recentă concluzionează că o dietă ceto sau ketogenică poate îmbunătăți nivelul zahărului din sânge și profilul lipidic la pacienții cu diabet zaharat. Uneori cu eliminarea medicamentelor.
Modificările microbiotei intestinale pot explica beneficiile dietelor de proteine asupra greutății.