Dieta ketogenică - sănătoasă sau periculoasă incl

Aproape toată lumea a auzit de asta Dieta keto apartine. Unii o laudă ca fiind dieta absolută și îi atribuie beneficii pentru sănătate, cum ar fi protecția împotriva diabetului, Alzheimerului sau epilepsiei, performanțe fizice mai ridicate și o constituție generală îmbunătățită în general. Alții, totuși, vorbesc despre o dietă cu risc ridicat, care poate avea efecte negative asupra întregului organism și, printre altele, afectează semnificativ performanța anumitor organe, provoacă un deficit de vitamine și minerale și crește inutil nivelul colesterolului.

Ne-am propus obiectivul de a vă informa despre dieta ketogenică și de a vă arăta unele beneficii, dar și riscuri. Am trăit keto pentru o vreme și am dori să vă împărtășim experiențele noastre!

Aici ajungeți direct la subiectele pe care le-am abordat:

Ce este dieta keto?

Pentru a o reduce la elementele esențiale: dieta ceto este o dietă foarte săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Deși există suprapuneri cu alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, ceto-ul este mai extrem! Odată cu dieta ceto, carbohidrații sunt reduși drastic și, în același timp, aportul de grăsimi este extrem de crescut pentru a pune corpul în ceea ce este cunoscut sub numele de cetoza nutrițională.

Cetoza nutrițională este definită după cum urmează:

Starea cetozei nutriționale reprezintă una schimbare fundamentală în autoreglarea (homeostazia) aprovizionării cu energie a organismului, departe de glucoză ca sursă primară de energie. Această schimbare este adaptarea (adaptarea ceto) a sistemelor hormonale și enzimatice ale corpului, precum și schimbul de energie între organele corpului pentru a acoperi cea mai mare parte a necesității zilnice de energie din grăsimi - fie direct din acizi grași, fie indirect prin intermediul corpurilor cetonice, care sunt obținute din grăsimi din ficat. a fi produs. *

În general, dieta ceto se caracterizează printr-un aport mai mic de 20g carbohidrați, proteine moderate, dar multe grăsimi sănătoase. Cetoza permite organismului să devină extrem de puternic și se pare că are unele beneficii pentru sănătate, deși controversate.

Arndt, Klaus (Autor)
219 pagini - 14.12.2018 (data publicării) - Novagenics (editor)

De ce o dietă săracă în carbohidrați?

Atunci când consumă cantități mari de carbohidrați, aceștia sunt transformați în zahăr. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge crește, pentru a contracara acest lucru, pancreasul secretă mai multă insulină care sparge glicemia. Dacă nivelul zahărului din sânge scade din nou rapid, apare dorința de a mânca mai mult și cât mai repede posibil. Poftele clasice de mâncare s-au instalat.

De ce bogat în grăsimi?

Evitând în mod deliberat carbohidrații și concentrându-vă pe multe grăsimi sănătoase, nu numai că nivelul insulinei dvs. va fi menținut stabil, ci și poftele menționate mai sus vor fi prevenite. În plus, consumând grăsimi sănătoase se simte „plin mai mult” (așa cum este descris deja în articolul nostru despre omega-3), pofta de mâncare rămâne la un nivel care poate fi tolerat, iar grăsimile sănătoase oferă toate vitaminele liposolubile necesare A, D, E și K.

Beneficiile unei diete ketogenice

Pentru noi sportivii clasici de fitness, o dietă ceto este un teritoriu nou, dar nu pentru majoritatea sportivilor. O dietă crossfit face parte din filosofia de bază de a face dieta ta extremă în plus față de antrenament, iar dieta keto se potrivește perfect aici.

Specialitatea este decuplarea de beneficiul real și adesea numai al unei diete: Pierdere în greutate! Keto schimbă toată chimia corpului și oferă unele beneficii de durată.

Pierdere în greutate

Adevăratul motiv pentru care majoritatea oamenilor încep să urmeze diete este să slăbească o parte sau multă greutate. Pur și simplu, aportul ridicat de grăsimi înseamnă că organismul este orientat spre utilizarea grăsimii ca sursă primară de energie și nu mai metabolizează glucoza. Când intrați în cetoză, nivelul zahărului din sânge în organism scade și, odată cu acesta, logic, nivelul insulinei. Pofta ta de alimente zaharoase rapide și procesate va scădea.

Controlul apetitului

După un timp, veți descoperi că nu aveți pofte extreme de alimente în dieta keto și că, în general, nu vă este atât de foame. Cu un nivel stabil de zahăr din sânge și insulină, nu veți experimenta o senzație de foame, corpul dvs. nu va striga după zahăr sau alimente procesate. O combinație populară care este adesea utilizată cu dieta este postul intermitent. Această metodă este posibilă doar deoarece corpul a fost „reeducat” și acum preferă grăsimea depozitului în loc să declanșeze o senzație puternică de foame.

Focalizare mentală crescută

Ceea ce veți observa foarte repede și aproape imediat este concentrarea incredibilă pe care o veți putea realiza. Problema cu carbohidrații ca sursă primară de energie este că determină fluctuația multă a nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, furnizarea de energie pentru creierul dvs. nu este constantă, dar este eliberată în valuri, aceste fluctuații îngreunând creierului menținerea unei focalizări permanente. Dacă grăsimea este utilizată ca sursă primară de energie, aceasta se schimbă și creierul este alimentat cu energie la un nivel constant și stabil. Oferiți-i o șansă, am avut doar experiențe pozitive cu el și abia apoi am realizat cât de obosit vă face să vă prindă cu adevărat un prânz bogat în carbohidrați sau un mic dejun foarte zaharat.!

Mai multă energie

Corpul tău este capabil să stocheze o anumită cantitate de glicol doar ca „energie rapidă” .Când aceste depozite sunt pline, corpul începe să stocheze grăsime pentru a avea suficientă energie pentru situații extreme. Pentru a menține energia permanent ridicată și a fi eficient, nu ai de ales decât să realimentezi constant, adică să mănânci carbohidrați. Prin cetoză, corpul funcționează direct cu grăsimea adăugată și grăsimea deja existentă - întregul corp este astfel furnizat permanent și la un nivel constant și atingeți un nivel complet nou al performanței dvs.! Mi-am amintit în special de Bulletproof Coffee (versiunea ușoară fără unt)!

Contra unei diete ketogenice

În ciuda tuturor avantajelor și a auto-optimizării, trecerea corpului la cetoză comportă, de asemenea, un anumit risc pe care nu vrem să-l ținem la tine.

„Gripa ceto”

Mulți oameni raportează despre asta și nu am fost cruțați de noi înșine! În primele câteva zile după ce ați decis să începeți o dietă ketogenică, vă puteți simți slab, slab și puțin bolnav. În unele cazuri, merge atât de departe încât vomiți (foarte rar), aveți afecțiuni gastro-intestinale și sunteți foarte obosit. Simptomele trec de obicei după câteva zile! Anume atunci când corpul tău s-a obișnuit să nu folosească mai mult zahăr ca sursă primară de energie.

Josh Ax, medic natural și nutriție clinică, estimează că aproximativ 25% dintre persoanele care încearcă o dietă ketogenică experimentează aceste simptome, oboseala fiind cea mai frecventă.

„Acest lucru se întâmplă deoarece corpul tău rămâne fără zahăr pentru a arde energie și trebuie să înceapă să folosească grăsimi”

Diaree pe dieta ceto

Dacă alergi la baie mai des decât înainte de dietă, nu ești singur cu ea. Motivele pentru care nu sunt întotdeauna 100% aceleași, dar de cele mai multe ori este vorba de vezica biliară - organul care produce bilă pentru a ajuta la pierderea de grăsime din dietă. La început, acest organ este pur și simplu copleșit și se „apără” în felul său.

Diareea poate rezulta și din lipsa de fibre din dietă, care se poate întâmpla dacă nu înlocuiți carbohidrații pe care îi economisiți (cum ar fi pâinea integrală și pastele) cu alte alimente bogate în fibre, cum ar fi legumele.

Puricii sunt de un real ajutor în astfel de probleme:

SEMINȚE ORGANICE DE VĂMURĂ ÎNTREGUT conțin cele mai pure semințe de purici provenite din cultivarea organică, psyllium latin. Semințele noastre de purici.
CEL MAI ÎNALT CALITATE DE INGREDIENT: Semințele de purici provin din cultivarea durabilă, ecologică și.
Oamenii și mediul înconjurător sunt importanți pentru noi. Produsul este vegan, fără lactoză, fără gluten, fără soia și.

În plus, poate exista o intoleranță la produsele lactate sau îndulcitori artificiali - alimente și substanțe pe care acum sunteți sigur că le consumați mai mult.

Performanță atletică redusă

Unii sportivi jură după dieta ketogenică, mai ales din cauza presupusei îmbunătățiri a performanței în sportul lor.

Cu toate acestea, există studii care raportează un efect complet opus. Într-un mic studiu de teren realizat de Edward Weiss, dr., Profesor de nutriție și dietetică la Universitatea Saint Louis **, Weiss și colegii săi au constatat că acei participanți care au fost pe ceto timp de 4 zile, spre deosebire de un grup de testare cu conținut ridicat de carbohidrați efectuați semnificativ mai rău la sarcinile de ciclism și alergare de mare intensitate. Weiss concluzionează că, în cetoză, corpul este într-o stare mai acidă și capacitatea sa de a lucra la niveluri de vârf este limitată.

„Pierderea câtorva kilograme este adesea suficientă pentru a avea un avantaj imens pe bicicletă, dar sunt foarte îngrijorat de faptul că oamenii atribuie beneficiile de scădere în greutate a ceva specific din dieta ketogenică. În realitate, beneficiile pierderii în greutate ar putea fi compensate, cel puțin parțial, prin scăderea performanței. "

(Faptul că corpurile participanților la test ar putea fi încă în stare de tranziție este ignorat aici)

Mai puțină masă musculară și un metabolism mai lent

O altă consecință a modificărilor de greutate ketogenice poate fi pierderea masei musculare dacă nu vă mențineți aportul de proteine suficient de mare. Pentru a evita căderea în această capcană, consultați lista noastră de alimente proteice. Deși slăbești eficient, dacă nu ești atent, poți pierde multă masă musculară. Majoritatea caloriilor provin din grăsimi și aportul de proteine este restricționat în consecință. Cu toate acestea, mușchii nu ar putea fi construiți din grăsime. Dacă, după un timp, renunțați la dieta ketogenică și vă recâștigați o mare parte din greutatea inițială, echilibrul este adesea puțin schimbat. În loc să câștigați mușchi slabi, probabil că veți câștiga grăsime în primul rând. Acum te-ai întors la greutatea inițială, dar nu mai ai masa musculară ca înainte. Într-un limbaj simplu, acest lucru înseamnă, de asemenea, că cantitatea de calorii de întreținere s-a modificat și că veți câștiga inevitabil grăsime!

Concluzia noastră asupra dietei ceto

Am încercat să vă oferim o imagine de ansamblu. Părerea noastră despre dieta ceto este împărțită. În orice caz, beneficiați de o concentrare enormă, dar observați clar pierderea vitezei. La fel, pompa flagrantă nu se întâmplă adesea. Îmi place să combin abordările keto și cu conținut scăzut de carbohidrați și să încorporez o varietate de rețete keto în dieta mea actuală. Dar în niciun caz nu trăiește permanent în conformitate cu principiile ceto!

Dacă doriți să o încercați, o puteți face cu siguranță pentru o vreme! Pentru unele sporturi este destul de potrivit. După cum sa menționat deja la început, mulți sportivi Crossfit practică acest tip de dietă și încă nu am întâlnit pe nimeni care să se plângă de lipsa de forță sau chiar de performanțe limitate!

Dacă doriți să aflați mai multe, vă putem recomanda aceste 3 cărți: