Dieta ketogenică te ajută cu adevărat să slăbești?
dieta cetogenica sau dieta keto este o dietă destul de strictă menită să consume foarte, foarte puține alimente cu carbohidrați (nu mai mult de 50 de grame pe zi), cum ar fi fructe proaspete crude, fierte, uscate ... alimente cu amidon, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, aluat, orez, pâine, leguminoase (mazăre despicată, fasole albă, fasole flageolet ... și desigur toate produsele dulci) și, pentru a ingera o mulțime de alimente bogate în grăsimi (unt, uleiuri vegetale, fructe proteice, brânză, smântână, pește gras, ouă, mezeluri etc.). Dieta ketogenică se bazează pe o reducere drastică a aportului de carbohidrați (nu mai mult de 50 de grame pe zi pentru un adult) în favoarea unui aport masiv de lipide (70-90% din aportul total de energie), cu un aport de proteine care rămâne la 15-20% din aport.
Cum functioneaza?
Pentru a funcționa, organismul are trei tipuri de combustibili alimentari: carbohidrați, grăsimi și proteine. Când glucidele sunt foarte scăzute - la fel ca în cazul dietei ketogenice - ficatul începe să producă cetone din grăsimile din dietă sau din depozitele de grăsimi ale organismului. Se spune că organismul se află în „cetoză”: se transformă într-o mașină pentru a „arde” grăsimile. Prin urmare, corpurile cetonice devin principala sursă de energie pentru majoritatea celulelor noastre. Această modificare apare în medie între două și patru zile de la adoptarea dietei.