Dieta ketogenică vă schimbă corpul la toate cele electrice; Nouă pagină de sănătate
Cu toții vrem să credem în minuni. Anthony, în doar un an, și-a revenit după diabetul de tip 2, și-a rezolvat problema colesterolului și a slăbit 24 de kilograme. Printr-o dietă ketogenică [1].
Gwyneth Paltrow, strălucitoare care va deveni în curând 47 de ani, promovează aceeași dietă chiar și pe contul ei de Twitter [2].
Christopher Froome, alergător mediu până la vârsta de 25 de ani, pierde opt kilograme adoptând o dietă ketogenică și își propune să câștige tot ce-i stă în cale, inclusiv 4 Tours de France în 5 ani.
Dar am învățat, de asemenea, să fim atenți, mai ales pe internet și cu Hollywood.
Deci, să ne luăm timp să sapăm împreună.
Dieta ketogenică, ce este și este pentru mine ?
Dieta ketogenică își propune să vă pună corpul într-o stare specială: cetoza, care se caracterizează prin acumularea corpurilor cetonice în organism, în special în sânge (hipercetonemie).
Ce înseamnă ?
Corpul dvs. funcționează la fel ca motorul hibrid din următoarea mașină: își poate produce energia cu benzină (carbohidrați) sau cu electricitate (grăsimi).
În modul normal, organismul folosește glucoza: își extrage energia din carbohidrații prezenți în cantități mari în dietă, indiferent dacă este vorba de amidon, fructe sau produse lactate.
Dar, dacă există o problemă de aprovizionare, corpul tău este capabil să declanșeze planul B: lipsit de carbohidrați, începe să se atragă pe depozitele de grăsimi.
Exact acest lucru se întâmplă cu dieta ketogenică: schimbându-vă dieta și tăind carbohidrații, vă puteți forța corpul să vă ardă rezervele de grăsime, mai degrabă decât cele de zahăr.
Punerea acestui calvar pe corpul meu este dieta ketogenă care merită ?
Da, și din mai multe motive.
Dieta ketogenică te face să slăbești, rapid, dintr-un motiv anume. Depozitele noastre de glucoză sunt stocate în ficat și mușchi sub formă de glicogen. Cu toate acestea, glicogenul este stocat printre moleculele de apă. Cu fiecare moleculă de glicogen utilizată, se elimină trei molecule de apă, ceea ce face cu atâtea grame mai puțin.
Dar beneficiile pe care le puteți aștepta de la cetoza depășesc cu mult doar slăbirea. Pentru că întregul nostru corp începe să funcționeze diferit.
O sursă de energie mai eficientă și mai puțin poluantă
Când treceți la modul de grăsime, aveți mai multă energie. Dintr-o singură moleculă de oxigen, BHB (echivalentul glicogenului în cetoză) generează mai multă energie decât glicogenul.
Acesta este motivul pentru care mulți sportivi, în special sportivi de anduranță, apelează la diete ketogene: la kilogramele pentru greutate, cetoza îmbunătățește performanța musculară [3].
Gânduri mai clare, idei mai originale
Acest exces de energie beneficiază și creierul, de departe cel mai consumator de organ din corpul nostru.
Mulți adepți ai dietei ketogenice descriu un sentiment de vitalitate intelectuală și o mai mare creativitate. Funcțiile cognitive îmbunătățite au fost demonstrate științific la șobolani [4]. În Statele Unite, dieta ketogenică este promovată pentru a îmbunătăți concentrarea și performanța mentală, în special în rândul managerilor.
Aceste observații au fost făcute deja în urmă cu 100 de ani, când dieta ketogenică a început să fie folosită pentru tratarea epilepsiei, de către dr. Wilder și medicul pediatru Peterman, inventatorii dietei ketogene. Cetozele (în special 2-deoxiglucoza, 1,6-difosfatul) au o acțiune anti-epileptică directă prin reducerea impulsurilor electrice care provoacă convulsii. În plus, dieta îmbunătățește somnul, starea de spirit și activitatea intelectuală la pacienții tineri.