Dieta la atelierul de sănătate al diabetului

  • General
  • femei
  • Bărbați
  • copii
  • persoane în vârstă
  • Sfatul lunii
  • Wellness & Beauty
  • forum

alte subiecte

  • pagina principala
  • Arhiva Ticker
  • Sfatul lunii
    • ADHD
    • Tulburări de anxietate
    • Consilier pentru alergii
    • Boli bipolare
    • Cancer de colon
    • depresie
    • Diagnosticarea diabetului - ce trebuie făcut
    • Tulburări circulatorii
  • Lexiconuri/Wiki
    • Lexic de sănătate
    • Lexicon de infecție
    • Lexic de remedii naturale
  • Boli lizozomale ereditare
  • Asigurare
  • Fundația pentru obezitate Germania
  • imprima

Comunitate

Dieta în diabet

O dietă sănătoasă joacă un rol important pentru diabetici. Doar cu o atitudine consecventă față de alimente este posibilă menținerea nivelului de zahăr din sânge pe termen lung în mod constant sub șapte. De aceea, anul acesta unul dintre subiectele principale ale campaniei de diabet de la sanofi aventis este „Alimentația sănătoasă cu diabet”. Motto-ul campaniei, care este susținut de mulți parteneri de cooperare și vedete, este „Știți ce contează diabetul: mai sănătos sub 7 ani”.

dieta

Potrivit devizei: „Tu ești ceea ce mănânci”, bucătarii proeminenți Johann Lafer, Rainer Mitze și Friedrich Zehner participă la campania națională. Împreună trebuie să dovedim că gătitul nu înseamnă cantitate, ci calitate. Cu ingrediente proaspete, puțină grăsime și zahăr, mâncărurile gustoase pot fi evocate - și acest lucru poate fi gătit și acasă rapid și fără eforturi mari.

Mănâncă sănătos - este ușor

Regula generală pentru toți diabeticii este menținerea nivelului de zahăr din sânge cât mai constant posibil. Cel mai bun mod de a ajunge acolo este să mâncați patru până la cinci mese mici pe tot parcursul zilei. Schimbarea obiceiurilor alimentare are, de asemenea, o contribuție majoră: rulourile de grâu ar trebui schimbate cu chifle integrale de pâine sau porumb, în ​​loc de chipsuri sau cartofi prăjiți, cartofii ar trebui serviți în multe variante sănătoase. În același timp, fructele proaspete, legumele și produsele lactate nu ar trebui să lipsească în planul nutrițional. Carnea, cârnații și brânza trebuie reduse. Aceste produse conțin o mulțime de grăsimi ascunse și nesănătoase. Pentru a echilibra aportul de iod și pentru a mânca acizi grași sănătoși, nesaturați, peștele este cea mai bună soluție. Această dietă poate fi optimizată consumând mult - se recomandă cel puțin 1,5 litri de apă sau ceai de plante pe zi.

7 reguli pentru o dietă sănătoasă

1. Cerealele integrale și cartofii sunt sănătoși. Acestea conțin puține grăsimi, dar multe vitamine, fibre, minerale, oligoelemente și substanțe vegetale secundare
2. Mănâncă zilnic legume și fructe
3. Evitați consumul excesiv de cârnați, carne sau ouă. Mănâncă mai degrabă pește decât carne o dată pe săptămână.
4. Mănâncă mai puțină grăsime. 2-3 linguri pe zi sunt suficiente. Aveți grijă la grăsimile ascunse, cum ar fi în brânză, cârnați sau carne.
5. Bea aproximativ 1,5 litri de apă sau ceai de plante pe zi - cafea, ceai negru și alcool numai cu măsură.
6. Gatiti legumele la temperatura scazuta si in putina apa - aceasta contine nutrientii.
7. Condimentează-le inteligent. Folosiți ierburi și condimente proaspete în loc de sare.

Johann Lafer: „Calitatea vine înainte de cantitate”

Johann Lafer a fost pionierul conexiunii de succes dintre gătit și televizor. S-a născut în Graz/Austria în 1957. În 1973 și-a început pregătirea ca bucătar. Aceasta a fost urmată de o carieră abruptă și variată până în prezent. Popularitatea sa extraordinară este cauzată, pe de o parte, de competența sa tehnică, pe de altă parte, de diferite seriale TV de succes. Și-a deschis propria școală de gătit, deține un restaurant de succes și are și un studio de fotografie și televiziune. Interviul cu el dezvăluie multe despre el însuși:

Ai vrut mereu să fii bucătar?

Am oscilat între grădinărit și gătit, dar a devenit clar de la început că gătitul era treaba mea de vis.

Cum ai ajuns să gătești?

Prin abilitățile fabuloase de gătit ale mamei mele, care mă lasă mereu să gătesc și eu.

De ce susțineți campania de diabet „Mai sănătos sub 7 ani”?

Deoarece bucătăria bună și proaspătă servește sănătate și este, de asemenea, fezabilă pentru diabetici.

Alimentație sănătoasă pentru diabetici - care fel de mâncare îți vine în minte spontan?

De exemplu, legume de castravete cu mărar, piure de cartofi și șarpe prăjite în piele.

Cum ar putea arăta un desert pentru diabetici?

Prune sotate, legate cu cartofi cruzi rasi in suc de soc, indulciti cu putina miere si rafinati cu lamaie. Deasupra câteva migdale prăjite.

O sărbătoare sănătoasă pentru toată lumea - este posibil? Care sunt sfaturile dvs. în acest sens?

1. Mănâncă mereu proaspăt
2. Legume sau fructe de 5 ori pe zi
3. Păstrați moderarea - adică Calitate peste mulțime
4. Achiziționarea corectă a produselor
5. Mănâncă încet și bucură-te

Cum te menții în formă personal?

Cu o dietă sănătoasă, jogging și ciclism.

Rainer Mitze: „Mâncați și beți întotdeauna doar ceea ce are nevoie corpul”

Este unul dintre cei mai rapizi bucătari din lume: Rainer Mitze. Născut în 1947 lângă Wuppertal, și-a demonstrat din nou creativitatea și inventivitatea în duelul de gătit de pe Vox, unul după altul. În plus față de abilitățile și acțiunile sale, are și o viață incitantă, cu multe posturi interesante: a călătorit prin lume, a lucrat la Sylt, Bermuda și Bangkok. A fost lector la școala de gătit Johann Lafers și la „Greystoke” din Nappa Valley (SUA). El a fondat mai întâi Colegiul Rainer Mitze Koch din Leverkusen. Din 2003 există încă două în Thailanda și Malta. De asemenea, s-a dovedit a fi autor: „Grătarul euro-asiatic” și „Brain Food - Power Food and Wellness Cookbook” sunt din stiloul său. Pentru el, gătitul înseamnă „atenție la detalii”. Iată interviul cu bucătarul celebru:

Cum ai ajuns să gătești?

Am început să gătesc pentru că iubita mea mamă îmi tot spunea: „Un restaurator este o persoană care vede lumea așa cum este”

Care este mâncarea ta preferată?

Un sandviș de ton pe pâine prăjită pe veranda hotelului Oriental din Bangkok - pentru că nu trebuie să fie întotdeauna caviar.

De ce susțineți campania de diabet „Mai sănătos sub 7 ani”?

Deoarece sângele îmi curge și prin vene și diabetul poate afecta pe oricine. Ca persoană care se află în mijlocul societății, este foarte important pentru mine să ajut și să îmi asum responsabilitatea. Pentru că pentru mine „prețul măreției înseamnă responsabilitate”.

Alimentație sănătoasă pentru diabetici - care fel de mâncare îți vine în minte spontan?

Spontan aș spune: salată de ton cu mărar proaspăt și o felie de pâine de spelta.

Care sunt cele trei sfaturi de nutriție de top pentru toată lumea?

Pentru mine există un singur sfat important: Mănâncă și bea doar ceea ce are nevoie corpul tău și vei rămâne sănătos.

Cum te menții în formă personal?

Nu mănânc și nu beau niciodată mai mult decât are nevoie frumosul meu corp. Când mănânc, gândurile mele sunt doar să mănânc. Mă plimb de două ori în jurul blocului. Ma iubesc pe mine si ceea ce fac. Pentru mine este important ca optimismul meu să se topească ca caviarul pe limba mea și să nu-mi fie niciodată dificil să spun mulțumesc pentru ceva.