DIETA Mâncarea condimentată este bună pentru jurnalul de sănătate al longevității

dieta

Nu este atât de surprinzător, această asociație dezvăluită de acest studiu al Academiei de Medicină Chineză între o dietă picantă și o longevitate prelungită. Știm într-adevăr activitatea antioxidantă a condimentelor, cum ar fi șofranul sau scorțișoara, de exemplu, care va permite o reducere a lipidelor din sânge sau efectul capsaicinei ardeiului, care permite vaselor de sânge să se relaxeze și să scadă tensiunea. Aceste noi date prezentate în British Medical Journal confirmă faptul că consumul regulat de alimente picante este asociat cu un risc redus de deces, cu până la 15%. Dar dacă ardeiul iute a fost de fapt doar un marker al stilului de viață ?

Este într-adevăr o asociație, deoarece studiul este observațional și, prin urmare, nu ne permite să deducem o relație cauză-efect. Cu toate acestea, confirmă rezultatele cercetărilor anterioare privind efectele benefice ale condimentelor și în principal ale ingredientului lor bioactiv, capsaicina, deja recunoscută pentru aceste beneficii antioxidante, antiinflamatoare, anticancerigene și anti-obezitate.

Studiul a urmărit 487.375 de participanți timp de 7 ani, cu vârsta cuprinsă între 30 și 79 de ani, și a comparat datele lor de sănătate, măsurătorile fizice și consumul de alimente (alimente picante, carne roșie, fructe și legume, alcool etc.) și deces. Au fost luați în considerare factori confuzi precum vârsta, starea civilă, nivelul de educație și activitatea fizică.