Dieta mediteraneană 10 rețete rapide și ușoare revista de sănătate
Virtutile dietei mediteraneene sunt bine stabilite, în special pentru a menține o bună sănătate cardiovasculară. Pentru a vă bucura de ea în fiecare zi, încercați cele 10 rețete exprese care vor fi făcute în mai puțin de 10 minute de Aurore Lavergnat, dietetician-nutriționist. Ușor, când lucrăm !
dieta mediteraneana este o dietă bazată pe produse proaspete, sezoniere și care exclude produsele industriale prelucrate. Este bogat în grăsimi bune cu utilizareaulei de masline. Constă în principal fructe, legume, leguminoase și cereale. Există puține proteine animale și, atunci când este consumată, este mai mult pește și ouă decât carne. Produsele lactate provin în principal din oi și capre decât din vacă.
4 aperitive gourmet mediteraneene
Rillete de sardină
Ingredientele pentru 2 persoane: 1 cutie mică de 125 g de sardine în ulei de măsline, ½ iaurt de capră, 1 ceapă, piper.
Scurgeți puțin sardinele. Puneți-le cu o furculiță, împreună cu iaurtul și șalota mărunțită. Piper. Se servește cu pâine prăjită integrală.
tzatziki
Ingredientele pentru 2 persoane: 1 iaurt de oaie, ¾ la 1 castravete, 1 suc de lămâie, câteva crenguțe de pătrunjel și coriandru, 1 strop de ulei de măsline, sare, piper.
1 - Curățați castravetele. Radeți-l cu o mandolină. Clătiți, uscați, tocați pătrunjelul și coriandrul.
2 - Se amestecă castravetele cu iaurtul, sucul de lămâie, ierburile tocate. Sare si piper. Bucurați-vă în stare proaspătă.
Sfaturi mici: înlocuiți castravetele cu dovlecei. Folosiți tzaziki pentru a înmuia bețișoare de morcov, ridichi.
Bruschetta
Ingredientele pentru 2 persoane: 4 felii de pâine integrală sau pâine de cereale, 1 cățel de usturoi, 2 roșii, 1 șalotă, 6 file de hamsii (conservate), 1 strop de ulei de măsline.
1 - Curățați, tăiați, tăiați roșiile în felii. Curățați cățelul de usturoi.
2 - toast pâinea.
3 - Frecați pâinea cu cățelul de usturoi. Se acoperă cu felii de roșii, file de hamsii, puțin ulei de măsline. Sare si piper. Bucurați-vă.
salată grecească
Ingredientele pentru 2 persoane: 2 roșii, ½ castravete, 50 g de feta, 10 măsline negre fără sâmburi, câteva crenguțe de coriandru, câteva frunze de busuioc, 1 strop de ulei de măsline, sare, piper.
1 - Curățați roșiile, scoateți semințele. Tăiați grosolan carnea.