Dieta mediteraneană, dieta sănătoasă prin excelență - RNPC

mediteraneană

Proteinele sunt rele pentru rinichi !
Supraponderabilitate și osteoporoză

Dieta mediteraneană sau cretană a fost înscrisă pe 16 noiembrie 2010 pe lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității de către UNESCO ca un corp de know-how, cunoștințe, practici și tradiții.

Originile dietei mediteraneene

Dieta mediteraneană este direct inspirată de obiceiurile alimentare tradiționale ale populațiilor din jurul Mediteranei.
Este un studiu științific al Ancel Keys din anii 50, „Studiul celor șapte țări”, care a relevat că speranța de viață a populațiilor din Creta și Corfu a fost în principal mai lungă, și mai ales de o calitate mai bună., ​​Decât în ​​alte țări europene, în ciuda unui sistem rudimentar de sănătate.

Principiile principale ale dietei mediteraneene

Beneficii dovedite științific

Dieta mediteraneană are mai multe avantaje: este săracă în acizi grași saturați (unt, carne roșie etc.), bogată în acizi grași mononesaturați (ulei de măsline) și omega-3 (pește gras), în fibre, vitamine și în antioxidanți ( fructe și legume), care are multe efecte pozitive asupra sănătății și bunăstării:

Longevitate

Nu mai puțin de 4 studii au arătat că persoanele care urmează o dietă mediteraneană au 20% mai multe șanse să trăiască mai mult [1]. Acești oameni ar câștiga încă 2 până la 3 ani.

Protecție cardiovasculară

Conform rezultatelor, dintr-un amplu studiu spaniol (Predimed) realizat pe 7.447 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani, dieta mediteraneană ar putea reduce riscul de tulburări cardiovasculare cu până la 30% la persoanele considerate a fi cu risc crescut. [2] .

Protecție împotriva riscului de declin cognitiv

Un grup de 447 de voluntari din același studiu au fost supuși unei baterii de teste neuropsihologice și cei care au urmat dieta mediteraneană au obținut rezultate mai bune la testele de memorie decât cei supuși unei diete cu conținut scăzut de grăsimi [3] .
Pe de altă parte, un studiu de 4 ani pe mai mult de 2.200 de newyorkezi pare să arate o reducere foarte semnificativă, de aproximativ 40%, a riscului de Alzheimer la persoanele care urmează o dietă mediteraneană [4] .