Dieta mediteraneană - mâncare sau stil de viață
Cardiologul britanic Dr. Aseem Malhotra îl însoțește pe Donal O'Neill (Cereal Killers) într-o căutare fascinantă a secretelor modului de viață mediteranean. Călătoria începe în Pioppi, unde a început înaintarea triumfală a dietei mediteraneene.
De ce oamenii din țările mediteraneene trăiesc mai sănătos și mai mult timp?
De zeci de ani, experții în nutriție au susținut că dieta din țările mediteraneene scade rata bolilor de inimă. Dieta mediteraneană cu mult ulei de măsline, pește, nuci și produse proaspete este considerată foarte sănătoasă.
Este doar dieta mediteraneană?
Acum o echipă de film condusă de cardiologul britanic Dr. Se pare Malhotra că rolul dietei mediteraneene a fost suprasimplificat. Sănătatea excelentă din regiunile mediteraneene nu provine doar din bucătăria mediteraneană, ci și din stilul de viață, care până acum nu a fost luat în considerare.
Filmul se numește: "Protocolul Pioppi„Și începe în micul sat pescăresc Pioppi din Italia, la sud de Napoli. Pioppi a fost ales pentru că Ancel Keys a trăit aici mai bine de trei decenii. Ancel Keys, a fost primul om de știință care a popularizat beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene.
Ancel Keys a susținut prin studii epidemiologice că grăsimile saturate sunt de vină pentru bolile de inimă. Activitatea Ancel Keys a dus în cele din urmă la reducerea dietelor de grăsime din întreaga lume. Astăzi, tot mai mulți experți se îndepărtează de aceste afirmații, deoarece multe dintre investigațiile Ancel Key au fost mai mult decât defectuoase. Keys însuși a dorit să publice un studiu în ultimii ani ai vieții sale care trebuia să corecteze imaginea greșită a grăsimilor saturate. Din păcate, nicio revistă specializată nu a fost interesată de această publicație.
Dr. Malhotra este cardiolog și consultant pentru Forumul Național al Obezității din Marea Britanie. El indică studii care arată că persoanele care renunță la fumat își reduc semnificativ riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral într-o perioadă scurtă de timp. Din păcate, pacienții cu inima sa ignoră adesea faptul că modificările dietei pot avea același efect.
Dr. Malhotra a vizitat Marea Mediterană alături de regizorul documentar Donal O'Neil. Împreună au descoperit că o dietă mediteraneană sănătoasă este de fapt unul dintre factorii care contribuie la viața lungă a oamenilor din Pioppi. Speranța medie de viață în Pioppi este de aproximativ 90 de ani.
Cu toate acestea, au fost surprinși de modul în care oamenii din Pioppi se bucură de mâncarea lor. Mesele sunt populare printre prieteni și familie. În plus, oamenii își petrec o mare parte din timpul lor în aer liber. În loc să petreacă timp făcând exerciții, oamenii își folosesc timpul liber pentru a face activități mai ușoare, precum mersul pe jos sau cu bicicleta. De asemenea, par să sufere mai puțin de stres cronic.
Dr. Malhotra și Donal O'Neil au fost, de asemenea, surprinși de ceea ce au învățat despre bucătăria mediteraneană.
Deși uleiul de măsline și legumele reprezintă o mare parte a dietei tradiționale, dieta mediteraneană variază de la o regiune la alta. Rețetele de porc și miel sunt foarte frecvente în unele zone. Zaharul nu este consumat în mod regulat. Uleiurile de măsline diferă, de asemenea, de la o regiune la alta. De asemenea, au descoperit că bobul din Pioppi este foarte diferit de ceea ce consumă majoritatea americanilor.
Dr. Malhotra a spus că încerca să corecteze unele concepții greșite despre dieta mediteraneană din film. El vrea să arate cum includerea diferitelor aspecte ale stilului de viață mediteranean poate îmbunătăți sănătatea în câteva săptămâni.
prieten sau dușman
Într-un loc în care oamenii uită să moară, Protocolul Pioppi caută motivele reale ale bătrâneții locuitorilor săi
- Este siesta tradițională care salvează mai multe vieți decât uleiul de măsline?
- Sunt toate vinurile la fel?
- De ce bărbații trăiesc mai mult decât femeile?
- Reduce stresul la soare?
- Postul este un factor?
Sute de lucrări științifice au fost revizuite pentru a sprijini cercetarea. Acest lucru ar trebui, de asemenea, să rezolve enigma longevității mediteraneene.
Realizarea „Protocolului Pioppi”
Dr. Malhotra și Donal O'Neil speră să lanseze filmul în iunie 2016. Dar pentru asta au nevoie de sprijin financiar. În loc să caute sprijin comercial, au lansat o campanie Kickstarter. Făcând acest lucru, speră să obțină bani de la persoanele interesate. Ați ales această cale pentru a evita sponsorizarea companiilor care influențează declarațiile din film.