Dieta mediteraneană păstrează cifra
De către redacție
Consumul de alimente bogate în grăsimi și legume bune, cum ar fi dieta mediteraneană, nu ar îngrașa. Dar pierderea în greutate rămâne limitată.
Postat pe 06/07/2016 13:27
Considerată excelentă pentru sănătate, dieta mediteraneană bogată în grăsimi și legume nu ar îngrașa. Rezultatele au fost publicate în revista medicală The Lancet Diabetes and Endocrinology.
Aportul de grăsime este o componentă majoră a epidemiei de obezitate din întreaga lume. O echipă spaniolă, condusă de Pr Ramon Estruch, a dorit să analizeze după bunul plac efectele unei diete mediteraneene, alcătuită din fructe, legume, semințe întregi, nuci, pește și ulei de măsline. Oamenii de știință erau interesați în principal de consumul de nuci și ulei de măsline.
Pentru a face acest lucru, între 2000 și 2010, au urmat 7.447 de bărbați și femei cu vârsta peste 55 de ani. Toți aveau particularitatea de a prezenta un risc cardiovascular sau diabet, iar 90% dintre aceștia erau obezi sau supraponderali. Voluntarii au fost împărțiți în trei grupuri. Primul a fost invitat să folosească uleiul de măsline după bunul plac, al doilea nuci și al treilea a trebuit să-și reducă consumul de grăsimi.
Pierderea în greutate, dar o creștere a dimensiunii taliei
Oamenii de știință au observat după cinci ani că ponderea grăsimilor în dietă scăzuse de la 40 la 37,4% în grupul care a trebuit să-și reducă consumul de grăsimi. Această pondere a crescut ușor pentru celelalte două grupuri, mai exact de la 40 la 41,8% pentru cel care consumă ulei de măsline fără moderație și de la 40,4 la 42,2% pentru grupul cu nuci.
Rezultatele au arătat, în același timp, că toți voluntarii au slăbit. Grupul cu ulei de măsline a pierdut în medie 800g, 400g pentru grupul cu nuci și 600 pentru cel cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, circumferința taliei a crescut ușor, 1,2 cm în dieta cu conținut scăzut de grăsimi, 0,85 cm în grupul care consumă ulei de măsline și 0,37 cm în grupul de nuci. Voluntarii cărora li s-a cerut să-și reducă consumul de grăsimi au văzut, de asemenea, creșterea ponderii zaharurilor în dietă, carbohidrații fiind, de asemenea, considerați responsabili de epidemia de obezitate.