Dieta mediteraneană ricardo
Oamenii mediteraneeni dețin într-adevăr secretul unei sănătăți bune? Asa pare! Angajatul nostru ne explică de ce această noțiune este încă relevantă.
Această celebră dietă a fost identificată de cercetătorul Ancel Keys în anii 1970, când a publicat rezultatele unui studiu de dietă în șapte țări. Oamenii de știință au observat că locuitorii din bazinul mediteranean erau, în general, mai sănătoși. Acest lucru ar propulsa popularitatea dietei mediteraneene. Chiar și astăzi, oamenii de știință și nutriționiștii din întreaga lume sunt interesați de beneficiile sale.
În ce constă această dietă?
Este o dietă practicată în Cipru, Croația, Spania, Grecia, Italia, Maroc și Portugalia. Deoarece dieta fiecărei țări are propriile sale caracteristici, cercetătorii au analizat ceea ce au în comun. Așa s-a format modelul, pe baza mai multor cantități de categorii de alimente decât de alimente specifice.
Liste de alimente preferate:
- Fructe
- Cereale și cereale integrale
- Nuci
- Semințe
- Leguminoase
- Peste si fructe de mare
- Ulei de masline
- Ouă
- Lactate
- Apă
- Vin roșu (cu măsură)
Alimente de evitat:
- carne rosie
- Mezeluri
- Dulciuri
Această dietă se adaptează perfect realității noastre și alimentelor locale. Nu trebuie să locuiți în bazinul mediteranean pentru a mânca ca acolo! În loc să mușcăm un smochin, aici, mușcăm un măr. Scopul nu este să mănânci exact același lucru, ci mai degrabă să acordi aceeași importanță categoriilor largi de alimente.
Și ceea ce este în jurul farfuriei este la fel de important ca ceea ce este pe ea. De exemplu, în rândul poporului mediteranean, nu mănânci singur. Masa reprezintă o ocazie ideală pentru a ne reuni, iar noțiunea de plăcere este esențială pentru aceasta. Acest mod de abordare a alimentelor este atât de sănătos încât UNESCO a înscris-o pe lista patrimoniului cultural imaterial al umanității în 2013.