Dieta mediteraneană sănătoasă și delicioasă - Hibbelinchen

Pentru femeile care doresc să se bucure de timpul anterior, în timpul și după sarcină.
Hibbelinchen vă oferă sfaturi despre dorința dvs. de a avea copii, îngrijirea prenatală și nașterea, precum și pentru o viață împlinită cu copiii.

Dieta mediteraneană sau dieta mediteraneană este bogată în vitamine, minerale, acizi grași nesaturați și numeroase ingrediente bioactive. Studiile sugerează că există multe beneficii pentru sănătate în această dietă.

Dieta noastră occidentală de astăzi se caracterizează prin exces - prea mult zahăr, prea multă sare, prea mulți acizi grași saturați. Asta te poate îmbolnăvi pe termen lung. Dacă proporția acizilor grași din dietă este modificată, inflamația și astfel pot fi promovate diferite boli. Un raport semnificativ mai favorabil de acizi grași decât în dieta obișnuită occidentală poate fi găsit în așa-numita dietă mediteraneană.

Fondatorul dietei mediteraneene avea 100 de ani

Fiziologul american Ancel Keys (1904-2004) a inventat termenul dietă mediteraneană și l-a folosit pentru a descrie obiceiurile alimentare caracteristice din Creta/Grecia și sudul Italiei în anii 1960. Acest tip de dietă se caracterizează prin consumul abundent de fructe proaspete, legume, semințe și nuci, printr-un consum redus de carne roșie și un consum ridicat de pește și ulei de măsline. În ceea ce privește grăsimile, proporția cantitativă de acizi grași mononesaturați, raportul scăzut de acizi grași omega-6 (pot favoriza inflamația) la acizii grași omega-3 (au efect antiinflamator) și cantitatea moderată de acizi grași saturați ar trebui subliniată în această dietă.

Dieta mediteraneană este o colecție de obiceiuri alimentare tradiționale în Marea Mediterană

Dieta mediteraneană nu urmează un plan nutrițional, ci este o colecție de obiceiuri alimentare tradiționale din regiunea mediteraneană. Peste o duzină de țări se învecinează cu Marea Mediterană, iar obiceiurile alimentare variază în funcție de religie, cultură și etnie. Cu toate acestea, toți au câțiva factori în comun și caracterizează dieta mediteraneană:

Consum ridicat de fructe, legume, cartofi, fasole, nuci, semințe, pâine și alte produse din cereale
Utilizarea uleiului de măsline pentru prepararea alimentelor
Utilizarea abundentă de condimente și ierburi proaspete
Consum moderat de pește, consum redus de carne
Cantități mici până la moderate de produse lactate integrale, cum ar fi brânza și iaurtul
Consum moderat de vin, mai ales cu o masă
Utilizarea fructelor și legumelor regionale și de sezon
Un stil de viață activ

Dieta mediteraneană are multe beneficii pentru sănătate

Ce ingrediente sunt responsabile pentru proprietățile care promovează sănătatea dietei mediteraneene nu au fost încă clarificate în mod concludent. Combinația diferitelor alimente cu conținutul lor ridicat de carbohidrați, fibre, vitamine, minerale și fitochimicale, precum și profilul lor favorabil de acizi grași și aportul redus de colesterol, joacă probabil un rol decisiv. Studiile au arătat că o dietă mediteraneană poate reduce riscul de cancer mamar. În plus, alegerea favorabilă a grăsimilor protejează vasele de sânge. Uleiul de măsline pare să aibă un efect deosebit de benefic asupra nivelului de lipide din sânge. În plus, are cel mai mare efect de sațietate al grăsimilor și uleiurilor și poate ajuta la reglarea greutății.

Stilul de viață joacă, de asemenea, un rol

Cu toate acestea, pentru locuitorii regiunii mediteraneene, mediteraneană nu înseamnă doar mâncare și băutură gustoasă. De asemenea, reprezintă un stil de viață echilibrat, pe care vecinii noștri din sud îl mențin în mare măsură până în prezent. Echilibrul dintre viața profesională și cea privată nu trebuie subestimat pentru bunăstare și sănătate. Se ia timp între muncă pentru a reîncărca, a atrage forța și a vă bucura de viață.

Concluzie

Dieta mediteraneană corespunde principiilor unei diete mixte sănătoase și este ideală ca dietă permanentă. Este practicabil și plăcut pe viață. Pentru populația vest-europeană, o dietă modelată pe regiunea mediteraneană înseamnă o creștere a consumului de alimente pe bază de plante (fructe, legume, cereale, uleiuri vegetale) și o reducere a consumului de carne și grăsimi animale. Faptul că o dietă mediteraneană consistentă are efecte pozitive asupra sănătății noastre, în special a inimii și a circulației, este clar dovedit. Cu toate acestea, dezavantajele pentru sănătate nu sunt de așteptat.