Dieta mediteraneană sănătoasă! - Universul Elles

Sănătatea este esențială și este adesea o reflectare a ceea ce mâncăm. Luați exemplul populației mediteraneene și dieta lor, cunoscută sub numele de dieta cretană. Care sunt beneficiile și secretele acestei diete, adesea sinonime cu o bună sănătate și longevitate ?

Când vorbim despre "Dieta mediteraneana", se face referire mai ales la dieta tradițională a insulelor grecești Creta și Corfu - de unde și denumirea ocazională de „Dieta cretană”. Mass-media ni-l prezintă ca un „Beneficiar” reducând riscul de cancer și boli cardiovasculare. Acesta nu este un anumit program dietetic, ci un set de obiceiuri alimentare, adoptate în mod tradițional de către locuitorii regiunii mediteraneene. Cel puțin 16 țări se învecinează cu Marea Mediterană, iar obiceiurile alimentare variază de la o regiune la alta, în funcție de cultură, etnie și religie. Nu avem același mod de a mânca în Maroc, în Italia sau în Grecia. Cu toate acestea, toate aceste bucătării sudice au multe lucruri în comun: mese bogate in fibre, vitamine si minerale.
Pentru voi cereale (pâine, cucuri, paste ...), fructe și legume, lactate fermentate, ca să nu mai vorbim de celebrul ulei de măsline! Este chiar recomandabil să luați două pahare de vin roșu pe zi! Este o parte integrantă a dietei persoanelor mediteraneene și de obicei o consumă la mese.

---