Dieta Mersch

Doar 3 puncte din lista măsurilor sunt de fapt indispensabile:

Dacă nu puteți tolera vinul roșu, atunci trebuie să îl evitați. Dacă sunteți dezgustat de pește, același lucru se aplică: Nu mâncați nimic din ceea ce nu puteți tolera sau nu vă place.

Dieta cu migrenă sugerată este săracă în carbohidrați și, prin urmare, economisește insulină. În acest fel, puteți stabiliza nivelul zahărului din sânge și sistemul hormonal în mod eficient. Depinde de dvs. ce formă de dietă săracă în carbohidrați preferați. Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți comentariile din secțiunea relevantă.

Evitarea glutamatului și aspartamului

Există suspiciunea că ambele substanțe pot deteriora creierul. În plus, diferite studii au arătat că nivelul glutamatului din sânge crește cu cât sunt consumați mai puțini carbohidrați în același timp. Prin urmare, evitarea glutamatului este deosebit de populară ca parte a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Același lucru se aplică tuturor alimentelor sau formelor de preparare împotriva cărora vă dezvoltați un sentiment de dezgust. Dacă sunteți dezgustat de stridii sau ouă prăjite, de exemplu, atunci ar trebui să evitați aceste alimente, indiferent de câte substanțe nutritive valoroase conțin sau cât de puternic vi le-ar fi putut recomanda.

Dieta cu migrenă este săracă în carbohidrați. Acest lucru servește în special pentru a calma hormonii și a evita fluctuațiile excesive ale nivelului de energie și de zahăr din sânge.

Există diferite alternative disponibile, în funcție de toleranță, severitatea bolii și preferințe. B.:

Restricția carbohidraților la 6 BE pe zi (Lutz-Diet)
Restricție la carbohidrații cu o sarcină glicemică redusă (LOGI, GLYX, metoda Montignac, dieta migrenă a Dr. Riegler etc.)
Ketogen (dieta ketogenică, dieta Atkins)

Mai multe informații despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi găsite aici.

Dacă suferiți de migrene foarte severe, în special însoțite de o aură puternică, atunci poate fi recomandabil să restricționați consumul de carbohidrați foarte sever și posibil chiar să trăiți ketogen pentru un anumit timp. Cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut în consultare cu medicul dumneavoastră.

Vă rugăm să rețineți că urmarea unor diete cu conținut scăzut de carbohidrați poate și va duce la modificări metabolice grave în organism. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate, prin urmare, în cazuri individuale și mai ales în primele câteva săptămâni și luni - similar cu unele medicamente - să declanșeze efecte secundare severe. Prin urmare, vă recomandăm să vă reduceți carbohidrații încet și pas cu pas.

Dacă suferiți de o boală autoimună existentă (de exemplu, Hashimoto, boala Crohn), vă recomandăm să efectuați astfel de măsuri dietetice numai cu sprijin medical și precauția necesară. Mai mult, în acest caz, ar trebui să studiați cu atenție cartea lui Wolfgang Lutz: „Viața fără pâine” și să o aveți sub pernă.

Dieta Atkins începe, de asemenea, cu o activare a capacității de ketoliză a creierului, în acea fază I a dietei vizând în mod explicit cetoza. Este de conceput că stabilirea capacității de ketoliză este adevăratul secret al succesului dietei Atkins. Dar este de asemenea de conceput că această capacitate se pierde din nou datorită planurilor de alimentație rigide din ultima fază a dietei Atkins, astfel încât greutatea crește din nou pentru unii utilizatori.

Activarea cetolizei înseamnă altceva decât starea cetozei.

Mulți oameni își antrenează sistemul de stres și funcțiile cardiovasculare prin sporturi de anduranță regulate. În plus, există o dietă echilibrată. Cu toate acestea, echilibrul înseamnă, de obicei, nu numai că un anumit raport dintre principalele substanțe nutritive este căutat în general, ci chiar și pe masă. De exemplu, dieta Sears oferă un raport atât de optim pentru toate mesele.

Pacienților cu migrenă li se recomandă adesea să urmeze o rutină zilnică cât mai regulată posibil și, mai presus de toate, să nu omită mesele. Acesta este cel mai sigur mod de a preveni creierul de ketoliză și de a-l face complet dependent de glucoză.

Când se activează ketoliza, se încearcă acum menținerea capacității de ketoliză a creierului printr-un antrenament regulat. Mai exact, acest lucru poate însemna că încorporați zilnic zile ketogene în dieta dvs., de exemplu, consumând doar legume cu conținut scăzut de carbohidrați cu unt sau doar carne, pește, ouă, grăsimi și unele legume toată ziua nu consumați mai mult de 20 g de carbohidrați. Principiul nu este regularitatea zilnică, ci instruirea neregulilor. Pentru strămoșii noștri, neregulile erau norma.

Din când în când, dacă puneți câteva zile pentru a activa capacitatea creierului dvs. de ketoliză, vă pregătiți și capacitatea de a rămâne fără mâncare pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce face parte din fitness-ul personal.

Desigur, acest lucru vă va fi mai ușor, cu cât dieta dvs. cu carbohidrați este mai redusă. Zilele ketogenice nemediate în cadrul unei diete pizza-budincă-cola sunt, în principiu, posibile, dar nu sunt recomandate.

Pe de altă parte, cu acest principiu este foarte posibil să mâncați o bucată sau două de tort ca parte a dietei Mersch și să compensați acest „păcat” prin introducerea zilelor de activare a ketolizei.

De îndată ce creierul dvs. este suficient de capabil de ketoliză din nou, poate folosi imediat corpurile cetonice, dacă este necesar, astfel încât criza de energie cerebrală, cum ar fi migrenele, să nu apară în primul rând.

Dacă vi se par dificile zilele inserate pentru activarea ketolizei și chiar puteți face migrene, acesta este un semn inconfundabil că metabolismul dvs. nu este încă pregătit pentru aceasta. Fie încercați apoi o fază ketogenică mai lungă, fie trebuie să aveți răbdare și să abordați obiectivul și mai încet. Antrenarea capacității ketolitice a creierului trebuie înțeleasă în primul rând ca o măsură de întreținere pentru utilizatorii pe termen lung.

Dieta ar trebui să fie, de preferință, săracă în acid. Termenul „sărac în acid” diferă în contextul acestei diete de afirmația frecvent întâlnită conform căreia fructele și legumele formează acid în organism și carnea, peștele și ouăle formează acid. Aici, cu conținut scăzut de acid înseamnă că alimentul inițial are aciditate mică (sau deloc) în termeni de pH.

Cu legumele (care sunt de obicei sărace în acid), trebuie să vă abțineți de la utilizarea soiurilor cu un conținut ridicat de acid oxalic (în special spanac, rubarbă, măcriș și, într-o măsură limitată, sfeclă roșie și varză verde).

O dietă simplă a alimentelor cu conținut ridicat de acid și cu conținut scăzut de acid poate fi găsită în dieta Schaub.

Medicul polonez Jan Kwasniewski a spus:

"Eu ... consider cu adevărat că fibrele alimentare sunt o componentă care nu este deloc digerată și asimilată de organismul uman, deci este necomestibilă pentru oameni și inutilă în ceea ce privește nutriția."

"Nu este sensibil să forțezi tractul digestiv în activități care se pot desfășura bine și fericit în afara acestui sistem. Atunci economisește energie ..."

Migranții sunt de obicei stresați și, prin urmare, ar trebui să evite alimentele care sunt și „stresante”.

Ca parte a dietei cu migrenă, ar trebui să evitați alimentele și preparatele care conțin multă histamină, mai ales la început.

Acestea includ mai ales:

Băuturi alcoolice, în special vin roșu și șampanie
Brânză, în special brânză tare maturată, cum ar fi Emmentaler sau parmezan
Ciocolată și cacao
Cârnați crude, cum ar fi B. Salam
Nuci, în special nuci
Roșii și ketchup de roșii
Varza verde și alte legume murate
spanac
Preparate din pește precum B. Conserve de pește
Ocazional fructe, în special roșii foarte coapte, căpșuni, zmeură etc...
otet de vin rosu

O problemă este că conținutul de histamină al aceloriași alimente/similare poate fluctua foarte mult. De exemplu, pentru brânza Emmentaler s-au determinat valori între 1 mg și 250 mg la 100 g de mărfuri. Din acest motiv, este recomandat să abordați cu atenție o anumită varietate/marcă dacă nu sunteți sigur.

Brânza tare galbenă conține o concentrație foarte mare de tiramină.

Ocazional așa-numiții inhibitori MAO sunt utilizați pentru profilaxia în depresie și migrene. Acestea inhibă enzima monoaminooxidază (MAO). În acest caz, alimentele care conțin multă tiramină trebuie evitate meticulos, deoarece altfel pot apărea fluctuații ale tensiunii arteriale care pun viața în pericol.

În contextul dietei migratorii, ar trebui preferate grăsimile naturale (neîntărite). Următoarele grăsimi ar trebui să aibă prioritate:

Grăsimi din pește
Grăsimi de la animale
Grăsimi din ouă
Grăsime din lapte (de exemplu, unt)
Ulei de masline
Ulei de cocos

În special, ar trebui să acordați atenție unui raport favorabil Omega3/Omega6. Dacă este posibil, trebuie evitate uleiuri precum uleiul de floarea soarelui, ulei de ciulin, ulei de porumb și alte uleiuri cu un conținut foarte ridicat de omega-6. Același lucru este valabil și pentru majoritatea margarinelor.

Ar trebui consumate suficiente grăsimi animale pentru a asigura o stare satisfăcătoare de vitamina D. Acest lucru este deosebit de important, deoarece cei afectați de migrene adesea nu pot tolera lumina directă a soarelui și, prin urmare - în special în zona noastră - produc cu greu vitamina D prin piele.

Mănâncă natural și evită alimentele cu aditivi problematici precum

Glutamat
Aspartam
Sare de murat nitrit
Acid benzoic
Caragenan
și alți potențiali sau conservanți ai aromelor.

Preferă produsele proaspete sau congelate și evită produsele finite ori de câte ori este posibil.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați conduc de obicei automat la o reducere a consumului de cereale.

În cazul migrenelor, poate avea sens și utilizarea tuturor tipurilor de cereale care conțin gluten

grâu
secară
orz
ovăz
Ortografiat
Kamut
Einkorn
Emmer
Miezul verde
Triticale

a evita. Glutenul este așa-numitul lipici pentru cereale.

Mulți bolnavi de migrenă nu pot tolera produsele din cereale integrale. Motivele pentru aceasta sunt fibrele dietetice, antinutrienții conținuți în cerealele integrale și un posibil atac fungic. Explicații suplimentare pot fi găsite în secțiunea despre incompatibilități.

Ca parte a dietei cu migrenă, cerealele integrale trebuie evitate, dacă este posibil, cu excepția cazului în care puteți tolera cerealele integrale fără probleme. Făina albă, pe de altă parte, este permisă ocazional și în cantități mai mici (excepție: intoleranță la gluten existentă) dacă este tolerată corespunzător.

Recomandarea pentru gătit se aplică tuturor alimentelor vegetale și animale.

Animalele se protejează împotriva dușmanilor, de preferință prin mișcare, gheare și dinți ascuțiți și mai puțin prin utilizarea otrăvurilor puternice, astfel încât o bucurie crudă (de exemplu, steak tartare) sau semi-crudă (de exemplu, engleză la grătar) este mai posibilă.

Pacienții cu migrenă menționează unele alimente în mod frecvent ca posibil declanșator al migrenei. Prin urmare, se recomandă să vă abțineți cu privire la aceste alimente, mai ales la început, și apoi să extindeți treptat alegerea alimentelor (în funcție de toleranță și gust).

Următoarele alimente sunt deseori administrate ca factori declanșatori ai migrenei:

Nu are sens să recomandăm alimente foarte specifice, deoarece alegerea ar trebui să se bazeze inițial pe primul și cel mai important principiu:

Ar trebui să îți placă mâncarea și să te bucuri de ea.

Indiferent de acest lucru, există grupuri de alimente care sunt mai mult sau mai puțin recomandate.

În special, mâncarea este preferabilă,

care corespund condițiilor noastre climatice,
că ai putea vâna sau colecta în sălbăticie cu arme simple singur sau împreună cu alții din zona noastră și
care furnizează suficiente calorii.

Deosebit de remarcate sunt:

Carne (inclusiv grăsime, măruntaie, măduvă osoasă)
peşte
grăsimi naturale (vezi lista de mai sus)
Ouă
Legume, salate, ciuperci, rădăcini, câteva fructe dacă este necesar.

Extensii precum produsele lactate se fac în funcție de compatibilitate.

Uneori, reducerea aportului de carbohidrați și evitarea zahărului și a cerealelor sunt suficiente pentru a obține îmbunătățiri semnificative, în alte cazuri, alte alimente (de exemplu, produse lactate, alimente bogate în histamină) pot fi evitate. În unele cazuri, poate fi utilă trecerea pe termen lung la metabolismul înfometării (grăsimi în loc de carbohidrați, producerea corpului cetonic, cetoză).

Pentru băuturile calde, vă recomandăm cafea sau ceai negru și, dacă este necesar, ceaiuri ușoare din plante, cum ar fi ceaiul rooibos, în funcție de toleranță/gust și în cantități rezonabile. Consumul regulat de ceaiuri medicinale, cum ar fi ceaiul de mușețel, trebuie evitat, cu excepția cazului în care există o indicație sau o rețetă medicală.

Mai mult, supele pot fi savurate în funcție de toleranță (dar preparate natural și fără potențiatori de aromă).

Cantitatea de lichid absorbit trebuie să se bazeze pe setea personală.

Dacă vă place să vă gătiți, vă recomand să obțineți o carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați și să alegeți sau să modificați felurile de mâncare în conformitate cu celelalte recomandări ale dietei Mersch-Migrene, de exemplu:

Rьckert, Edeltraud: Dieta de succes. Cartea de bucate conform Low Carb, 2005
Fischer E, Lenz C, Muliar D: Low Carb Cookbook, 2005

Următoarele feluri de mâncare, pe de altă parte, reprezintă mai mult o colecție de idei despre modul în care puteți mânca în cadrul dietei Mersch și a celei cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu într-un hotel sau în deplasare.

Mic dejun/din mers:

Ouă (prăjite, amestecate, fierte, tari) cu slănină, șuncă, pâine prăjită, unt, roșii, cafea cu smântână
Chifle (făină albă) cu unt și câteva felii de topping (de exemplu cârnați Lyon/mortadela, șuncă, brânză), cafea
Somon, mezeluri, cafea
Paine prajita cu carnat de ficat, cafea
Friptură de vită, cartofi prăjiți, cafea
Heringi Bismarck, carlige, sfeclă roșie, cafea cu smântână
Striker Max cu puțină pâine
Ardlsardine, măsline cu miez
Ton, broccoli, ulei de măsline
Vas de legume cu mult unt