Dieta nordică este bună pentru inimă și artere
Oamenii de știință au arătat că dieta nordică, bogată în vânat, fructe de pădure și pește, poate reduce colesterolul și riscul bolilor de inimă.
Dieta mediteraneană, cu ulei de măsline, pește și legume proaspete, a fost considerată de mult timp ideală pentru reducerea riscului de boli de inimă. Dar oamenii de știință finlandezi au găsit o altă alternativă care ar avea efecte similare asupra sănătății.
„În unele regiuni occidentale, dieta mediteraneană nu a fost ușor acceptată. Mai mulți factori pot fi cauza, cum ar fi dificultatea în schimbarea obiceiurilor alimentare, diferențele culturale în gust și accesul limitat la anumite tipuri de alimente ", explică Matti Uusitupa, de la Institutul de Sănătate Publică și Nutriție Clinică de la Universitatea Finlandei de Est. „De aceea oferim o dietă nordică, excelentă pentru sănătate, pentru a înlocui dieta mediteraneană”.
Un studiu realizat de acești oameni de știință finlandezi a inclus 166 de pacienți obezi din Finlanda, Suedia, Danemarca și Islanda, care au urmat fie dieta lor obișnuită, fie dieta nordică. În timp ce cele două grupuri au consumat același număr de calorii, grupul care a urmat dieta nordică a consumat o mulțime de produse locale, cum ar fi fructe de pădure, legume rădăcinoase, leguminoase și varză, precum și trei mese de pește pe săptămână, nuci., Vânat, cereale și ulei de rapiță. Grupul de dietă obișnuită a mâncat unt, dar mai puține fructe de padure și legume și nu a avut restricții în ceea ce privește consumul de carne roșie și pâine albă.