Dieta Numărarea caloriilor cu fotografii cu alimente - sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: Fotografie completă în loc de mâncare completă

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

În rețelele de socializare este numită foodie - fotografia mesei pregătite.

Oamenii de știință din revista de specialitate îi sfătuiesc pe cei care doresc să slăbească să facă fotografii cu mâncarea lor Nutrienți.
„Când oamenii sunt întrebați de medic ce și cum mănâncă, nu vor să mintă direct, dar își prezintă dieta într-un mod mai pozitiv decât este”, spune cercetătorul în domeniul sănătății Mary Cluskey de la Oregon State University.
A face fotografii cu mâncare a devenit deja o metodă obișnuită în consilierea dietetică pentru a le oferi oamenilor o impresie despre obiceiurile lor alimentare reale.

Sunt aproape la fel de populare ca videoclipurile cu pisici: înregistrările meselor și consumul de alimente în scenă veselă pot fi găsite pe toate canalele și în toate rețelele sociale. Puteți vedea tinere mândre în fața creațiilor de coacere idiosincrazice, cupluri îndrăgostite surprinzând selecția rafinată de feluri de mâncare din restaurant.

Și, uneori, puteți vedea doar capul negru de alături în fața șnițelului său gigant sau luptându-se cu spaghetele carbonara. Fenomenul cu care oamenii își etalează preferințele culinare și arată ce au pe farfuria frumos decorată a fost deja ridiculizat ca „Food Porn”. Trio-ul de prezentare „Casa mea, mașina mea, barca mea” a fost mult timp înlocuit de „Caserola mea, burgerul meu, pasta mea de quinoa”.

Când adolescenții postează fotografii cu alimente pe Instagram și alte rețele sociale, rareori includ alimente sănătoase. Cum beneficiază industria de aceasta.

De la Berit Uhlmann

Dar, în timp ce arheologii de zi cu zi și cercetătorii de tendințe sunt încă nedumeritori cu privire la ceea ce spune fotografia alimentară privată despre ritualurile de delimitare și autoportretizarea unei clase bogate de mijloc, medicii au descoperit beneficiile imaginilor alimentare pentru sănătate. Dacă doriți să slăbiți, vă rugăm să vă asigurați că faceți o fotografie cu mâncarea dvs., conform sfaturilor oamenilor de știință din revista de specialitate Nutrienți.

Imaginile fac mai ușor de reținut. Și arată pacientului comportamentul său alimentar

„Când oamenii sunt întrebați de medic ce și cum mănâncă, nu vor să mintă direct, dar cu siguranță sunt interesați să-și prezinte dieta ca fiind mai pozitive decât este”, spune Mary Cluskey, om de știință din domeniul sănătății din Oregon State University. La urma urmei, nutriționiștii și profesioniștii din domeniul medical depind de a ști exact cât de mari sunt porțiile și ce este în ele dacă doresc să evalueze și să schimbe dieta clientelei lor. Dar mai întâi este important să se elimine numeroasele surse de eroare și să se depășească tendința pacienților de a-și trece peste obiceiurile lor.

„Imaginile fac mai ușor de reținut”, spune Cluskey. „Poate fi și distractiv dacă îi întrebi pe oameni despre farfuria uriașă pe care au fotografiat-o și îi întrebi dacă la asta se referă cu adevărat prin mica gustare dintre mese. Și, în plus, multor oameni le place să ia și să mănânce mâncarea lor demonstra." Cu toate acestea, Cluskey știe, de asemenea, că mai este un drum lung de parcurs înainte ca oamenii să tragă concluziile corecte din creațiile alimentare pe care le ingerează. La fel de importantă ca cunoașterea conținutului de nutrienți și a posibilelor beneficii pentru sănătate a alimentelor este, de asemenea, tehnica de înregistrare adecvată. Cluskey recomandă un unghi de 45 de grade, iluminare adecvată și fotografii în picioare.

„Nu trebuie să o faci atât de complicată”, spune Martin Halle, șeful medicinii sportive la Universitatea Tehnică din München. Când vin la el cincizeci de frumoși, cu câteva kilograme prea mult pe coaste și fără respirație rapidă, el sfătuiește pur și simplu „să iei trei zile din tot ceea ce mănânci” înainte de a începe dieta. Nu numai mesele principale, ci și între ele.

Efectul este uimitor: „Majoritatea oamenilor nici măcar nu realizează ce se reunesc în decursul unei zile”. Potrivit lui Halle, fotografiile cu mâncarea îl duc pe pacient să se observe pe sine și să-și vadă comportamentul alimentar în fotografie. „Dacă te vezi cu jetoane în fața televizorului, mănânci mai puțin din ele”, a spus specialistul în medicină sportivă. Vederea rațiilor de hrană personală este adesea cea mai bună motivație pentru a pierde rapid câteva kilograme.