Dieta Okinawa Asta se află în spatele; Dieta pentru copiii de 100 de ani
Pe insulele japoneze Okinawa, oamenii trăiesc mai mult decât oriunde altundeva, insulii datorează această longevitate dietei lor. Vă vom spune ce se află în spatele dietei Okinawa.
Dieta Okinawa își datorează numele arhipelagului insular cu același nume din sudul Japoniei. Speranța medie de viață a oamenilor de acolo, la 86 de ani pentru femei și 78 de ani pentru bărbați, este mai mare decât oriunde în lume. Nu este de mirare că cei mai mulți oameni de pe pământ cu vârsta de peste o sută de ani locuiesc și ei acolo.
Dar devine și mai bine: locuitorii acestui arhipelag nu numai că îmbătrânesc extrem de mult, dar rămân uimitor de în formă, atât din punct de vedere mental, cât și fizic! Secretul acestei performanțe de top? Dieta, desigur! Dar cum arată de fapt celebra dietă Okinawa?
Cum funcționează dieta Okinawa?
Locuitorii din Okinawa atrag din ce în ce mai multă atenție. Nu numai oamenii de știință se întreabă din ce în ce mai mult: cum reușește această populație insulară să îmbătrânească atât de sănătos? Desigur, factorul genetic joacă un rol, dar obiceiurile stilului de viață, în special o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii, contribuie cu siguranță și la acest fenomen.
Nu este de mirare că nutriționiștii și pasionații de dietă sunt interesați în mod deosebit de obiceiurile alimentare ale acestui grup de populație. De fapt, dieta Okinawa este, de asemenea, comparabilă cu dieta mediteraneană, potrivit unui studiu realizat de cercetători din Japonia, Statele Unite și Italia.
Sfat pentru carte: Aici veți obține o perspectivă asupra dietelor oamenilor din regiuni care sunt cunoscute pentru faptul că populația îmbătrânește deosebit de sănătoasă - cumpărați acum de la Amazon.
Dieta Okinawa se bazează pe o dietă semi-vegetariană, cu conținut scăzut de grăsimi:
- o mulțime de fructe și legume,
- deseori leguminoase (linte, fasole, fasole neagră, soia)
- alge regulate,
- puțină carne
- numai pește proaspăt
- Mai puțină grăsime
- putin zahar
- fără produse prelucrate
Unul dintre principalele obiective ale dietei Okinawa este de a reduce aportul de calorii fără a număra caloriile pentru a îmbătrâni cu o greutate sănătoasă, care se simte bine: locuitorii din Okinawa au avut în medie cu 20% mai puține calorii decât restul japonezilor, unii centenari doar aproximativ 1100 Kcal pe zi. Un număr care este cu mult sub aportul zilnic recomandat de calorii pentru această grupă de vârstă și deviază puternic de la valorile de referință ale DGE (Societatea Germană pentru Nutriție).
Dieta Okinawa: Mănâncă bine, dar cu măsură
Cum reușesc acești oameni să mănânce atât de puțin? Pur și simplu: punând calitatea înaintea cantității! Un concept central al dietei Okinawa este, prin urmare, densitatea calorică a alimentelor, adică conținutul de calorii pe gram (numărul de calorii împărțit la grame pe porție).
Dieta Okinawa include, de asemenea, stilul de viață și cuvântul cheie „moderare'' în prim-plan: se recomandă să nu mai mâncați înainte de a fi complet plin. Acest principiu se numește „Hara hachi bu " și înseamnă ceva de genul „opt părți din zece pline” (într-un limbaj simplu: încetezi să mănânci când stomacul este plin de 80%). În plus, mesele sunt consumate în porții mici.
Calitatea față de cantitate: alimentația curată are o abordare nutrițională similară
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Dieta Okinawa: cele mai importante reguli
Prin urmare, regulile nutriționale ale dietei Okinawa sunt următoarele:
1. Mănâncă după bunul plac: Alimente cu o densitate calorică sub 0,7
- Apă și ceai,
- Castravete, andive, dovlecei,
- Portocale, caise, mere,
- Alge,
- Iaurt natural cu 0% conținut de grăsimi.
2. Mâncare moderată: Alimente cu o densitate calorică cuprinsă între 0,8 și 1,5
- Banane,
- Cartofi,
- pește alb, păsări de curte,
- Taitei de orez,
- leguminoase.
3. Mănâncă în cantități mici: Alimente cu o densitate calorică cuprinsă între 1,6 și 3
- pește gras,
- pâine,
- Carne slabă,
- Fructe uscate,
- Pizza,
- gheaţă.
4. Mănâncă rar: Alimente cu o densitate calorică peste 3
- carne,
- Cookie-uri,
- Nuci,
- ciocolată,
- Ulei de unt.
Prin consumul de alimente cu o densitate calorică (extrem de) scăzută, este posibil să consumați mai puține calorii, deoarece aceste produse duc rapid la o senzație de sațietate. O dietă cu conținut scăzut de calorii produce, de asemenea, mai puține toxine, ceea ce la rândul său crește speranța de viață.
Așa arată un meniu tipic de zi din dieta Okinawa (versiunea europeană):
Dieta Okinawa poate fi adaptată și pentru noi europenii. Cu alimentele regionale, o dietă vegetariană, bogată în nutrienți și fibre și destul de scăzută în grăsimi poate fi pusă împreună, similar cu dieta Okinawa. După cum sa menționat deja, accentul ar trebui să fie, de asemenea, pe o calitate înaltă și nu pe masă. Acest lucru este deosebit de important pentru toate produsele de origine animală care ar trebui să fie rareori la dieta.
- mic dejun: Pâine de secară, brânză de vaci, măr, ceai.
- Luând prânzul: Tofu, tăiței și fasole, salată de ciuperci, ceai.
- masa de seara: Pește, orez întunecat, castraveți, portocale, ceai.
Dieta Okinawa funcționează cu adevărat?
Dieta Okinawa poate duce la pierderea în greutate pe termen lung, chiar dacă acesta nu este scopul său final. Această formă de nutriție ar trebui, de asemenea, să ajute la prevenirea bolilor cronice și să îmbătrânească sănătos.
Prin consumul de alimente cu o densitate calorică scăzută, senzația de plinătate se dezvoltă mai repede, ceea ce poate duce la un aport mai mic de alimente și poate susține pierderea în greutate.
S-a dovedit la animale că un aport redus de calorii asigură o speranță de viață mai lungă. La om, restricția calorică are beneficii pentru sănătate, cum ar fi un echilibru mai bun al grăsimilor (colesterol, trigliceride).
Dieta Okinawa: mai mult decât un plan nutrițional
Dieta Okinawa este mai mult decât un plan nutrițional țintit și, pe lângă regulile nutriționale deja menționate, include și un stil de viață sănătos într-un sens mai larg: mult exercițiu, o atitudine conștientă față de viață și trăirea într-o comunitate sunt alte aspecte care contribuie la longevitatea locuitorilor din Okinawa. joc de rol.
Urmăriți cu atenție dieta pentru a nu mânca prea puțin și pentru a nu trece peste bord, cel mai bine este să sortați ceea ce ați mâncat și cum vă simțiți într-un jurnal de nutriție (comandați aici de la Amazon ).
Beneficiile dietei Okinawa
Deoarece dieta Okinawa se bazează pe o dietă bogată în fibre și proteine, se instalează rapid o senzație de sațietate. Nu există studii care să arate gradul de scădere în greutate din dieta Okinawa. Cu toate acestea, creșterea mai rapidă a senzației de plenitudine atunci când consumați alimente cu conținut scăzut de calorii poate reduce aportul caloric total, care la rândul său poate duce la pierderea în greutate.
Contra și limitări ale dietei Okinawa
În principiu, porțiunile din dieta Okinawa sunt mai mici. Rezultat: Nu toată lumea este plină după mesele prescrise, ceea ce poate face dificilă respectarea la început a dietei. Cu toate acestea, există și un anumit efect de obișnuință.
Dacă doriți să mâncați conform metodei Okinawa, ar trebui să mâncați vegetarian (produse din cereale, tofu, fructe și legume).
Dar ferește-te: Pentru persoanele cu tiroidă hiperactivă sau hiperactivă sau cu tulburări ale tensiunii arteriale, dieta Okinawa poate fi dăunătoare sănătății. Prin urmare, dieta Okinawa ar trebui să se desfășoare sub supravegherea unui nutriționist sau medic, deoarece și reducerea aportului zilnic de calorii poate duce la simptome de deficit.