Dieta Okinawa fără probleme și sănătoasă
1/Dieta Okinawa: slăbește ușor și în stare bună de sănătate
Aveți grijă, nu mergeți la o dietă de cap. Trimiteți-l medicului dumneavoastră, în special în cazul unor patologii specifice. Longevitatea record a locuitorilor din Okinawa, un arhipelag din sudul Japoniei, i-a determinat pe cercetători să se intereseze de modul lor de viață și de dieta lor. Dr. Jean-Paul Curtay s-a inspirat din acest model pentru a-și dezvolta „programul Okinawa”, care ar trebui să prevină cele mai frecvente boli din Occident: boli cardiovasculare, cancer, osteoporoză etc.
Mesele sunt 75% vegetale, bogat în fructe și legume proaspete și uscate, cereale, soia. Dintre produsele de origine animală, peștele este în centrul atenției, carnea și produsele lactate ar trebui să fie moderate. Aportul de energie este redus cu aproximativ 300 kcal pe zi, deoarece învățăm să mâncăm numai pe baza sentimentelor noastre de foame și sațietate.
În cele din urmă, programul Okinawa încurajează mai multă activitate fizică și oferă diverse tehnici de gestionare a stresului, cum ar fi respirația profundă, meditația, vizualizarea etc. Atât de multe tehnici care ajută la consumul compulsiv mai puțin.
2/Mese
- Alimentele emblematice sunt plantele, bogate în diverși antioxidanți: acești nutrienți cheie elimină excesul de radicali liberi despre care se spune că sunt cauza tuturor bolilor noastre occidentale.
Alimente de mâncat în fiecare zi
- Șapte legume: una din fiecare dintre culorile verde, roșu, portocaliu, violet, o cruciferă (familia de varză), o legumă uscată și una din categoria usturoi, ceapă, arpagic.
- Cinci fructe: proaspete și uscate (în special migdale, nuci, alune ...) de consumat ca desert și gustare.
- Cel puțin două cereale, ideal fără gluten: orez, quinoa, porumb ...
- Soia, cel puțin o dată pe zi: suc („lapte”), tofu („brânză”), tempeh (soia fermentată)
- Alge (bogate în oligoelemente) și condimente (surse bune de antioxidanți), ca condimente pentru feluri de mâncare.
- Cel puțin două linguri dintr-un ulei bogat în grăsimi omega 3 bune, cum ar fi uleiul de rapiță (de preferință organic și nerafinat). Preferați uleiul de măsline pentru gătit.
- Puteți bea apă, ideal minerală bogată în calciu și magneziu, ceai verde (de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți) și, eventual, vin roșu (unul până la două pahare pe zi).