Dieta Paleo - Medial
Ce este dieta PALEO ?
Cu siguranță ați auzit de dieta paleolitică, actualizată de mass-media. Médial vă oferă cheile pentru a face ceea ce trebuie și pentru a înțelege interesul acestuia.
Ce este dieta PALEO ?
Cu siguranță ați auzit de „ultima dietă de modă”, „paleo” sau dieta paleolitică.
Médial v-a spus deja despre asta în 2006 pentru a vă informa asupra impactului distribuției rațiilor de nutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați) în dieta sa în funcție de nevoile sale reale.
Deci, ce este „paleo” ?
Este o dietă bogată în proteine, fibre, săracă în zaharuri și în anumite grăsimi, care se bazează pe un control strict al cantității și calității carbohidraților ingerați zilnic și pe eradicarea alimentelor pentru care fiziologia noastră digestivă și imună nu este practic pregătită: alimentele rafinate și procesate de mare consum. Regula generală este: dacă este industrială, nu mănânc. Favorizați produsele proaspete și completate cu gama Médial: nu conține nici stabilizatori, nici conservanți, iar materiile prime ale rețetelor noastre sunt naturale și selectate pentru digestibilitatea și interesul lor.
Mănâncă mai multe proteine !
Fără să vrem să concurăm cu paleocuzii noștri care au consumat 500 până la 800 de grame de carne pe zi (nu avem aceeași cheltuială de energie), să apreciem aportul nostru de proteine.
Proteinele furnizează aminoacizi care rămân esențiali pentru menținerea sau chiar creșterea masei musculare în detrimentul masei noastre grase și a tuturor celulelor din corpul nostru (hormoni, anticorpi, păr, piele, creier, inimă).
Proteinele provin din consumul de carne, pește sau ouă dar și din anumite combinații de produse vegetale.
Folosiți, de asemenea, gustări bogate în proteine, fibre și săraci în carbohidrați de 1 până la 3 ori pe zi, în locul meselor obișnuite sau ca „gustare” cu câteva minute înainte de mese. Aceste gustări Médial au avantajul de a furniza toți aminoacizii esențiali fără a satura organismul (și rinichii) cu proteine neesențiale. Și, desigur, pentru a reduce foamea.
Ar trebui să consumați întotdeauna suficiente proteine: între 0,8 și 1 gram (pentru femei) și 1 gram până la 1,2 grame (pentru bărbați) pe kilogram de greutate corporală sănătoasă pe zi5, de preferință în trei loturi. Această cantitate poate varia în funcție de faptul că sunteți mai sedentar sau sportiv.
În schimb, alegeți pește, păsări de curte (scoateți pielea), carne roșie (îndepărtați grăsimea înainte de gătit), ouă, mai rar brânză proaspătă sau cu conținut scăzut de grăsimi, tofu sau tempeh (dacă sunteți vegetarian). Dacă vă este foame, creșteți ușor aportul de proteine.
Limitați absolut aportul de zaharuri:
Nu toate legumele și mai multe fructe sunt prietenii tăi !
Învață să le recunoști și mai ales să le cântărești.
Aceasta este una dintre cheile fundamentale ale regimului paleolitic !
Amintiți-vă că strămoșii noștri nu erau familiarizați cu cerealele și derivații lor, nici zaharurile din sfeclă sau porumb ... zaharuri rapide și industriale.
Amintiți-vă că zaharurile pe care le-au consumat provin exclusiv din legume și fructe, că erau neprelucrate, bogate în vitamine, minerale și mai ales fibre. Amintiți-vă, de fapt, au reprezentat o mică parte din aportul zilnic de alimente.