Dieta paleo, toți dependenți de femeia actuală MAG
A mânca ca strămoșii peșterii noastre este tendința! Există multe cărți care apar în acest sezon pentru a explica de ce este bine să începi. De ce un astfel de succes? Și ce trebuie să câștigăm de la început? Nu suntem noi la risc de deficiențe? Actualizare cu privire la această dietă care oferă un loc primordial cărnii, legumelor și fructelor.
Aceasta nu este o glumă: dieta paleolitică există și este un succes chiar acum! Drept dovadă: numărul de articole, site-uri, bloguri și cărți pe această temă continuă să crească, la fel și adepții acestui nou mod de a mânca, începând cu Adriana Karembeu. Ei bine, nou, nu chiar, deoarece această dietă este de fapt despre a mânca așa cum făceau oamenii în urmă cu zeci de mii de ani.
Ideea - serioasă - vine de la cercetătorii americani. Confruntați cu epidemiile de obezitate, diabet, tulburări cardiovasculare ... a priori legate de felul nostru de a mânca (industrial, rafinat, dulce ...), s-au întrebat dacă nu ar trebui să revenim la modelul alimentar al strămoșilor noștri. Potrivit acestora, nevoile noastre nutriționale sunt într-adevăr înregistrate în genele noastre și s-au schimbat puțin în 40.000 de ani. De aici și ideea de a reveni la o farfurie „vânător-culegător” pentru a fi subțire și sănătoasă.
Promovați carnea în epoca legumelor, ciudat, nu ?
„Vegetarianismul nu este potrivit pentru toată lumea, susține Aglaée Jacob, dietetician-nutriționist, autor al„ Je me put au paléo ”(ediția Thierry Souccar). Este cert că unii oameni se simt mai bine, la început, prin eliminarea cărnii și a peștelui, dar de obicei vine un moment în care anumite deficiențe (B12, fier etc.) împiedică funcționarea optimă a organismului. Mai mult, deoarece mulți oameni suprimă carnea din motive de sănătate, de mediu și etice, paleo este o alternativă bună, deoarece accentul este pus pe calitatea surselor de proteine, cum ar fi carnea de vită hrănită cu iarbă, puii de crescătorie liberă și peștele capturat sălbatic ".