Dieta păstrată pentru știință Aurora Rago din Uzwil are șapte pentru teza de diplomă de liceu
O dietă pentru știință: Aurora Rago de la Uzwil a mâncat dieta cu conținut scăzut de carbohidrați timp de șapte săptămâni pentru teza de absolvire
În acest timp, elevul de liceu a slăbit cinci kilograme, dar nu era prea interesată să slăbească. Cu toate acestea, ea nu poate recomanda fără rezerve dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.
Din cauza lipsei de carbohidrați, Aurorei Rago îi lipsea și energia pentru a face jogging. (Foto: Lara Wüest)
Elevul de liceu Aurora Rago nu este nici prea subțire, nici prea grasă, greutatea ei este în limitele normale. Cu toate acestea, tânăra de 18 ani din Uzwil a decis să țină o dietă pentru teza de absolvire. Timp de șapte săptămâni, vara trecută, nu a făcut pâine, paste, orez și dulciuri și a trăit în principal din legume, fructe, ouă, pește și carne.
Acest tip de dietă este, de asemenea, cunoscut sub numele de dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Carbohidrații sunt înlocuiți cu grăsimi și proteine. În cercurile de fitness, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt adesea susținuți ca o modalitate eficientă de a pierde în greutate. Dar dieta a fost criticată din nou și din nou. De exemplu, poate crește riscul unui atac de cord sau de afectare a rinichilor dacă exagerați cu tăierea carbohidraților. Și efectul yo-yo este pre-programat. Rago nu numai că a avut experiențe bune cu conținut scăzut de carbohidrați. În general, totuși, ea trage o concluzie pozitivă.
O dată pe săptămână la medicul de familie
Aurora Rago nu a vrut să slăbească cu proiectul ei, se simte bine în corpul ei. La fel ca mulți tineri de vârsta ei, este puțin dependentă de antrenamentele de fitness. „Mă antrenez de trei până la patru ori pe săptămână”, spune ea. Dar o face pentru că îi place să se miște. Cu dieta ei, Rago a vrut să afle ce face corpul fără a face carbohidrați.
De multă vreme este interesată de problemele nutriționale legate de sănătate și exerciții fizice. Așadar, o dată pe săptămână se ducea la medicul de familie pentru proiectul ei și i se măsura acolo glicemia, nivelul colesterolului și grăsimea corporală. La domiciliu, ea a monitorizat schimbarea greutății și și-a verificat în mod regulat rezistența. Pentru a face acest lucru, ea a intrat pe pistă de două ori pe săptămână și a numărat numărul de ture pe care le putea face în 15 minute. De asemenea, a scris cum se simțea în fiecare zi într-un jurnal.
"Dieta are un impact major asupra bunăstării."
Acest lucru ar trebui inclus și în măsurătorile dvs.
Energia din carbohidrați lipsea
Pentru a susține concluziile experimentului ei, ea a adus la bord și un coleg ca persoană de control, care a luat toate testele, dar și-a ținut dieta ca de obicei. Unele dintre rezultatele testelor au fost pozitive: glicemia Rago a scăzut, conținutul de grăsime din corp a scăzut și, până la sfârșitul celor șapte săptămâni, a slăbit cinci kilograme. Valorile colegului ei au rămas constante. Cu toate acestea, unele date despre sănătate s-au deteriorat. Colesterolul ei a crescut pe măsură ce mânca mai multe alimente de origine animală. Iar performanța lor atletică a scăzut semnificativ. Pe măsură ce persoana de control a făcut din ce în ce mai multe ture pe pistă, cursa a devenit din ce în ce mai dificilă pentru ea.
„Mi-a lipsit energia din carbohidrați”.
Când Rago mânca din nou normal după șapte săptămâni, a trăit și două surprize urâte. La o săptămână după dietă, zahărul din sânge a crescut și organismul a trebuit să se obișnuiască din nou cu mulți carbohidrați. Iar greutatea ei a urcat brusc. De ceva timp a fost chiar mai greu decât înainte de dietă. „Am experimentat efectul clasic de yo-yo”, spune ea.
Îmi lipsește pastele
Totuși, cel mai greu pentru Rago a fost schimbarea dietei în primele două săptămâni. „Mi-a fost întotdeauna foame și am fost complet lipsită de energie”, spune ea. În plus, nativului din Uzwil, cu rădăcini italiene, i-a fost greu să se descurce fără paste. „Ar fi fost dificil pentru mine fără sprijinul părinților mei”, spune ea.
Mama ei, care preia gătitul în familia Rago, și-a adaptat rețetele la cerințele cu conținut scăzut de carbohidrați, iar tatăl ei a participat imediat la dieta fiicei sale. Și astfel părinții au fost fericiți când au trecut cele șapte săptămâni. „Pentru distracție, mama a spus„ Niciodată împotriva! ”, Spune Rago și râde. „A fost totul foarte complex”.
„Nu numai bine pentru sănătatea ta”
Rago va lua probabil la inimă cuvintele mamei sale. „Pe termen lung, conținutul scăzut de carbohidrați este destul de scump și nu numai bun pentru sănătatea ta”. Cu toate acestea, studentul continuă să evite carbohidrații la cină. „Dorm mult mai bine atunci”, spune ea.
Subiectul sănătății va juca un rol important în viața ta chiar și după experiment. După absolvirea liceului, ar vrea să studieze fizioterapie. «Nu puteam alege între medicină și sport. Și cu fizioterapia, le pot combina pe amândouă ”, spune ea.