Dieta pe bază de plante Bună pentru inimă, rea pentru creier
5 septembrie 2019 sănătate 2 vizualizări
Studiul metastatic, care a analizat rezultatele Studiului prospectiv european al relației dintre dietă și cancer (EPIC), a fost publicat marți în British Medical Journal. Au fost examinate obiceiurile alimentare a aproximativ 48.000 de persoane - în ultimii 18 ani.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că vegetarienii și veganii au un risc cu 22% mai mic de boli de inimă, dar un risc cu 20% mai mare de accident vascular cerebral. „Posibilul motiv” a fost scăderea vitaminei B1
Potrivit unui expert în nutriție, veganul nu este sănătos sau nesănătos în sine - și aici este important echilibrul
Nutriția echilibrată ca cheie a sănătății
„Nu este de detectat dacă efectul a fost asupra dietei sau asupra oricărui alt aspect al stilului de viață al participanților la studiu”, a scris BBC. Nutriționiștii și nutriționiștii continuă să vadă cheia sănătății într-o dietă echilibrată: „Mesajul pentru toată lumea este că o dietă bine planificată și o gamă largă de alimente au sens”, a spus BBC, citat de Frankie Philipps de la British Dietetic Association, spunând Nutritionists Union din Marea Britanie.
Cum arată o dietă sănătoasă?
Întrebarea dacă un stil de viață vegan sau vegetarian este sănătos sau nesănătos în sine nu poate fi răspuns. Dieta consumatorilor care nu consumă carne s-a schimbat, de asemenea, dramatic în ultimii ani: "Gama de mese gata preparate vegetariene și vegane a crescut semnificativ. Este mult mai obișnuită", a spus Philipps.
Studiul afirmă: O dietă vegetariană sau vegană a devenit foarte populară în ultimii ani. Acest lucru se datorează, în parte, beneficiilor percepute pentru sănătate, precum și preocupărilor de mediu și de mediu ale cărnii, cum ar fi un risc crescut de cancer de colon. Philipps este, de asemenea, sceptic cu privire la echilibrul preparatelor din carne: „Consumatorii de carne nu au neapărat o dietă variată, deoarece pot mânca carne și cartofi în fiecare seară și nu pot mânca legume”, spune expertul.
Leguminoasele precum nautul sunt surse excelente de fier
Acordați atenție unei „diete bogate în nutrienți”
Cu toate acestea, potrivit lui Philipps, cei care consumă o dietă fără carne trebuie să se asigure și că consumă suficienți nutrienți, cum ar fi vitamina B12. B12, în special, este necesar pentru un sânge și un sistem nervos sănătos și este conținut în produsele lactate, precum și în carne și pește. Fierul este, de asemenea, mai greu de absorbit prin alimentele pe bază de plante. Veganii și vegetarienii ar trebui, prin urmare, să se asigure că mănâncă suficiente alimente, cum ar fi pâine integrală, fructe uscate și leguminoase.
Colina este, de asemenea, crucială pentru o serie de funcții ale corpului, cum ar fi construirea membranelor celulare ca neurotransmițător. Cel mai mare conținut de colină se găsește în ouă, dar veganii l-ar putea folosi ca înlocuitor în soia, fasolea și varza. Cu toate acestea, tofu este o sursă bună de proteine.
CINE: O dietă mai sănătoasă poate salva milioane de oameni.
Investițiile vizate în alimentația mai sănătoasă ar putea salva milioane de vieți în întreaga lume, potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). "Dieta ar trebui să fie o piatră de temelie a îngrijirilor medicale de bază", a declarat directorul adjunct al OMS, Naoko Yamamoto.
Copiii și adulții trebuie educați pentru a reduce consumul de zahăr și sare pentru a reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. O reducere a cantității de sare pe persoană pe zi la mai puțin de cinci grame ar putea salva 1,7 milioane de vieți pe an, potrivit OMS joi.