Dieta pe bază de plante și mediul înconjurător - sănătatea - Nr. 1 de rețete sănătoase
Schimbările climatice, degradarea terenurilor și gazele cu efect de seră ... De ce adoptarea unei diete pe bază de plante ar putea ajuta la conservarea mediului nostru ?
Conform raportului ONU din 8 august 2019 privind schimbările climatice și utilizarea terenurilor, trecerea la o dietă pe bază de plante poate ajuta la combaterea încălzirii globale. Într-adevăr, consumul ridicat de carne și produse lactate din Vest alimentează doar încălzirea globală.
În plus, ONU spune că risipim prea multă mâncare. Emisiile de gaze cu efect de seră asociate cu risipa alimentară reprezintă 8-10% din TOATE emisiile globale.
Cum sunt legate de schimbările climatice și produsele alimentare ?
Productia de mancare
Schimbările climatice reprezintă o amenințare la adresa securității aprovizionării cu alimente. Creșterea temperaturilor, ploi crescute și fenomene meteorologice extreme vor afecta toate culturile și animalele.
Dar producția de alimente contribuie și la încălzirea globală. Agricultura reprezintă aproximativ un sfert din emisiile de gaze cu efect de seră. Animalele contribuie la încălzirea globală prin metanul produs de animale, dar și prin defrișări pentru a extinde pășunile, de exemplu.
In jurul lumii
Impactul asupra mediului al producției de carne este semnificativ pentru mulți vegetarieni și vegani. Un grup cu sediul în Regatul Unit a numit #NoBeef, care face lobby pentru catering pentru a scoate carnea de vită și mielul din meniurile studenților.
Pentru Statele Unite, hamburgerile vegane sunt fabricate din înlocuitori de carne pe bază de plante. Există multe condimente potrivite pentru o dietă vegetală pentru a reproduce gustul cărnii.
Dar în unele părți ale lumii, cum ar fi China, consumul de carne de vită crește. Și asta, în ciuda încercărilor guvernului central chinez de a promova dietele tradiționale.