Dieta pentru ciroză hepatică Meniu și Rețete dietetice pentru ciroza Competent pe
Articol expert medical
O dietă pentru ciroză hepatică este o parte integrantă a terapiei pentru această patologie cronică și practic incurabilă. Ciroza (greacă kirros - roșcată) este definită ca „creșterea în organul parenchimatic al țesutului conjunctiv dens, rezultând riduri și deformări ale organului, care îi încalcă funcțiile”.
Adică ficatul cu ciroză se oprește pentru a neutraliza și a elimina complet alergenii, toxinele și produsele finale ale metabolismului glucozei din organism pentru a asigura necesitățile energetice ale organismului, pentru a regla metabolismul carbohidraților și grăsimilor, pentru a controla metabolismul vitaminelor esențiale.
Ficatul bolnav reduce producția de bilă, lipide și fosfolipide, enzime și hormoni. Prin urmare, o dietă cu ciroză hepatică este concepută pentru a crea o dietă mai parsimoniosă a activității sale.
[1], [2], [3], [4], [5], [6]
Tratamentul cirozei ficatului cu dietă
Respectarea regulilor dietetice speciale pentru această boală este obligatorie! Și această dietă este 5 pentru ciroză. În această dietă în ciroza alcoolică a ficatului, precum și dieta cirozei biliare (care apare din cauza deteriorării căilor biliare și a reducerii bilei care intră în duoden) au prescris același lucru - un tabel №5 per Pevsner.
Dieta 5 cu ciroză hepatică - menținând în același timp conținutul caloric la nivelul de 2500-2900 calorii pe zi - necesită limitarea strictă a consumului de grăsimi, fripturi, condimentate și sărate.
Este absența în alimentația zilnică a alimentelor, care nu mărește producția de sucuri digestive și bilă, care exercită un efect minim invaziv asupra ficatului bolnav și ajută la reglarea tulburărilor mecanismului sistemului excretor biliar.
Dar asta nu înseamnă că pacienții cu ciroză ar trebui să mănânce vase curățate. Nu, dieteticienii recomandă ca numai carnea cu vene, precum și fibrele grosiere ale anumitor legume, să fie aduse într-o stare mai omogenă. Deși, cu exacerbări ale bolii, poate fi prescrisă o dietă zdrobită pentru ciroză hepatică - 5A.
Dieta 5 cu ciroză prescrie 4-5 mese pe zi cu limită de sare (maximum 10 g pe zi). Volumul de lichid băut pe zi nu trebuie să scadă sub 1,5 litri, în plus, un pahar cu apă dimineața (pe stomacul gol) va îmbunătăți semnificativ sănătatea ficatului și a ficatului.
Aranjamentul unei astfel de diete de zi: 100 g de proteine (jumătate din animale), 70-80 g de grăsimi (cel puțin o treime - plantă) și în intervalul 400-450 grame de carbohidrați.
Cu toate acestea, în cazul cirozei hepatice decompensate (dacă ficatul nu mai poate neutraliza amoniacul), cantitatea de proteine din diete este redusă la 30 g.
Dieta în ascită cu ciroză hepatică
Dieta prescrisă de medici pentru ascita cu ciroză hepatică - dieta 10 pentru Pevzner. Puterea sa calorică zilnică este de 2300-2600 kcal. Datorită acumulării de lichid în zona abdominală, aportul de sare este redus la 7 g pe zi, iar fluidele la 1,2 litri. La fel ca în cazul Dietei 5, cantitatea de grăsimi (până la 70g pe zi), proteine (până la 90g) și carbohidrați (până la 350-400g) este redusă.
Și în mod similar, dieta ascitei cu ciroză hepatică nu permite consumul de alimente care pot irita ficatul, întregul sistem biliar și rinichii. Aceste produse au fost enumerate mai sus.
Dintre alimentele permise de această dietă, trebuie menționate ouăle care pot fi consumate sub orice formă (dar nu mai mult de una pe zi).
[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]
Meniu dietetic pentru ciroză hepatică
Meniul dietetic pentru ciroză hepatică, bazat pe lista alimentelor tolerate, constituie un simplu.