Dieta pentru diabet (Podcast) O afacere bună

De Laura Merten Actualizat: 3 mai 2020

Probabil toată lumea cunoaște pe cineva care are diabet. În Germania sunt în jur de 7 milioane de oameni; 90% din diabetul de tip 2 - cunoscut anterior sub numele de diabet pentru adulți. Aceasta reprezintă o creștere de 38% în ultimii 20 de ani.

Și acum un fapt șocant: în fiecare an se efectuează 40.000 de amputări de picior la diabetici din cauza complicațiilor pe termen lung.

Originea cuvântului: Diabetul zaharat este un amestec de cuvântul grecesc antic pentru ›curge prin‹ și cuvântul latin pentru ›miere-dulce‹ și înseamnă aproximativ miere-dulce flux.

Rolul pancreasului

Pancreasul joacă un rol important în acest sens. Hormonii insulină și glucagon sunt produși în celulele insulelor din pankea. Și sunt responsabili pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge.

insulină scade nivelul zahărului din sânge, asigurându-se că glucoza (zahărul) este transportată din sânge către celule. Insulina își face apariția atunci când nivelul zahărului din sânge este ridicat, adică după masă.

Glucagon este antagonistul insulinei și determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru se întâmplă mai ales între mese. Glucagonul promovează descompunerea glicogenului (depozitele de zahăr din celulele musculare și ficatul) din zahăr: aceasta crește nivelul zahărului din sânge.

4 tipuri de diabet

Tipul 1: Boala autoimună, care duce la o lipsă absolută de insulină
Tipul 2: se dezvoltă de obicei la bătrânețe (tot mai mult și la tineri) datorită greutății excesive, hipertensiunii sau inactivității fizice
Tipul 3: Boli în care apare o afecțiune metabolică diabetică și a cărei cauză nu este nici deficitul de insulină (tip 1), nici pierderea eficacității insulinei (tip 2)
Diabet gestațional: una dintre cele mai frecvente complicații ale sarcinii care apare în jurul celei de-a 24-a săptămâni și, în majoritatea cazurilor, dispare după aceea

Consecințele diabetului zaharat asupra sănătății

Infarct
accident vascular cerebral
Amputatii la nivelul picioarelor datorate bolii arteriale ocluzive periferice (PAD)
Orbire
Disfuncție renală
Durere și amorțeală la nivelul piciorului din cauza afectării nervilor

Curați diabetul de tip 2 cu dietă

Deoarece 95% dintre cei afectați sunt supraponderali, pierderea în greutate prin dietă, exerciții fizice și modificări ale stilului de viață este primul pas.

Numai atunci când ›terapia nutrițională conservatoare‹ nu duce la îmbunătățire se utilizează antidiabetice orale. Dacă acest lucru nu aduce nicio îmbunătățire și insulina nu mai poate fi produsă, ultima soluție este terapia de substituție a insulinei.

În studiul DiRECT, efectul terapiei nutriționale în diabetul de tip 2 a fost confirmat folosind o dietă specială.

Nu se aplică o interdicție generală asupra carbohidraților, dar trebuie evitate cantități mari de zaharuri izolate. În schimb, mai multe grăsimi vegetale, legume și fibre suficiente.

Pentru a corespunde dozei de insulină, trebuie să calculați ›unități de pâine‹ (știți probabil din unele ambalaje alimentare) care indică conținutul de carbohidrați al unui aliment.

În episodul de podcast voi intra acum în detaliu pe tema diabetului zaharat și a nutriției și voi răspunde la întrebarea dacă diabetul poate fi vindecat cu nutriție. Distrează-te în timp ce asculți!