Dieta pentru diaree Aceste rețete vă calmează tractul gastro-intestinal
- Ce este mai exact diareea?
- Dieta pentru diaree: regulile de bază
- Rețete pentru o dietă blândă pentru diaree
Ce este mai exact diareea?
Diareea poate avea o mare varietate de cauze - de la alimente stricate și paraziți la boli gastro-intestinale inflamatorii cronice, cum ar fi boala Crohn sau colita ulcerativă. Consecințele diareei sunt la fel de variate ca și cauzele: a fost de mult timp principala cauză de deces la copiii din întreaga lume (1).
În acest text ne limităm la versiunile ușoare ale diareei pe care toți oamenii le experimentează mai devreme sau mai târziu. În majoritatea cazurilor, virusurile provoacă diaree. Bacteriile, cum ar fi salmonella sau diferite tipuri de amibă, sunt, de asemenea, adesea în spatele unui Otto rapid, care poate fi urmărit înapoi la alimente (2).
În plus, în viața noastră de zi cu zi agitată, uneori se întâmplă ca stresul să afecteze tractul gastro-intestinal. Nervozitatea sau sentimentele suprimate, cum ar fi frica, pot determina golirea intestinului mai intens (3). Cu o dietă adecvată pentru diaree, totuși, puteți trece repede peste atac. Pentru întâlniri publice importante, puteți lua un medicament adecvat, cum ar fi perenterol. Ajută la prevenirea atacurilor bruște.
Ce se întâmplă dacă aveți diaree?
Un adult normal consumă aproximativ doi litri de alimente în fiecare zi. În primul tract al sistemului digestiv există încă șapte litri de secreții digestive. Majoritatea acestui lichid este colectat în intestinul subțire și alimentat înapoi în metabolism (4).
Intestinul gros comprimă scaunul în continuare la aproximativ 150 ml. În caz de diaree, intestinul nu mai poate readuce fluidul în metabolism. Scaunul apos te împinge să folosești toaleta. Concomitent cu fluidul, corpul pierde minerale importante și oligoelemente (5). Mucoasa intestinală suferă și ea. Flora intestinală se schimbă (6).
Notă importantă: Dacă diareea acută durează mai mult de trei zile, este recomandabil să consultați un medic.
Dieta pentru diaree: regulile de bază
Odată cu diareea, corpul pierde lichide și minerale care furnizează electroliți. Electrolitii sunt particule încărcate electric, în principal componente ale mineralelor de care organismul are nevoie pentru procesele metabolice.
Prin urmare, dietele pentru diaree sunt inițial limitate la trei obiective:
- Umpleți din nou lichidul pierdut
- Adăugați minerale și oligoelemente
- Protejați mucoasa intestinală
Este important să vă ascultați corpul dacă aveți diaree acută. Dacă nu aveți pofta de mâncare, cu siguranță nu ar trebui să vă forțați să mâncați. În acest caz, este mai bine să mâncați o dietă lichidă.
Ce ajută împotriva diareei? bulion de oase!
Bulionurile de oase de toate felurile, bulionele de legume și, de asemenea, bulionele noastre medicinale de ciuperci sunt ideale în acest caz. Acestea vă oferă minerale ușor digerabile de care corpul dumneavoastră are acum nevoie urgentă. Bulionul osos întărește suplimentar peretele intestinal cu colagen și alți aminoacizi dizolvați în apă (7).
Aminoacidul glicină se găsește și în bulionul osos. Se știe că inhibă inflamația (8). Acest aminoacid pare a fi deosebit de util în tractul digestiv - de exemplu prin influențarea căii de semnalizare mTOR (9). Această proteină regulatoare importantă controlează diviziunea celulară și, printre altele, întărește vindecarea rănilor.
Ceai din plante: contribuție importantă la o dietă blândă în caz de diaree
Ceaiurile din plante sunt, de asemenea, o parte importantă a dietei în stadiul acut al diareei. Ceaiul vechi de mușețel bun se dovedește în acest timp. Mușețelul inhibă inflamația și, de asemenea, ameliorează durerile abdominale și crampele (10). Fenicul, anasonul și menta sunt, de asemenea, plante medicinale care au efecte benefice asupra diareei (11-13). Puteți îndulci ceaiul cu miere dacă doriți. Mierea poate distruge numeroși agenți patogeni și vă întărește intestinele în caz de diaree (14).
Ce alimente trebuie evitate?
Cel mai bine este să evitați zahărul și înlocuitorii de zahăr dacă suferiți de diaree. Aceste substanțe pot provoca chiar diaree (15). O dietă bogată în zahăr chiar supără echilibrul delicat al barierei intestinale (16). În cazul diareei, zahărul poate exacerba simptomele. Alimentele prăjite și prăjite sunt, de asemenea, pe lista alimentelor care nu ar trebui să fie în meniul dvs. dacă aveți diaree (17).
Rețete pentru o dietă blândă pentru diaree
Lichid, ușor de digerat, cu o iritare redusă: Acestea sunt cuvintele cheie pentru alimentele ușoare pentru diaree. În plus, corpul tău vorbește de obicei prin intuiție. Dacă simțiți nevoia urgentă de pâine sau grătaruri și miere, ar trebui să vă satisfaceți apetitul - dar într-o măsură rezonabilă: coastele de porc sau cartofii prăjiți nu pot fi în niciun caz combinate cu alimente ușoare dacă aveți diaree.
Supă de ovăz: tratament cu gel pentru intestine
Făina de ovăz este alimentul perfect pentru diaree. Fibra dvs. se va combina cu sucuri digestive. Acest lucru creează un fel de gel care calmează mucoasa intestinală (18). În plus, fulgi de ovăz conține numeroase minerale pe care organismul le poate utiliza cu ușurință.
Ingrediente pentru o singură porție:
- 370 ml stoc la alegere
- 3 linguri de grămadă de ovăz fraged
Încălziți bulionul și gătiți fulgii de ovăz la foc mic până se dizolvă. Cu făină de ovăz fragedă, acest lucru se poate face în câteva minute. Dacă aveți doar fulgi de ovăz crocanți, veți găti supa mai mult timp. Este important ca fulgii de ovăz să fie foarte moi.
Bacsis: Puteți folosi cu ușurință amestecul nostru de condimente "Der Bauchflüsterer" în caz de diaree pentru a condimenta toate rețetele de supă aici. Conține, printre altele, arici (Hericium erinaceus), care susține întregul sistem digestiv (19).
Supă de cartofi: amidonul întărește intestinele
Cartofii conțin o adevărată comoară de minerale și o cantitate surprinzătoare de vitamina C. Dacă sunt preparați ușor, cartofii vă oferă numeroși nutrienți (20). Glucidele din tuberculi sunt amidonuri pe care intestinele tale le absorb ușor. De asemenea, s-a demonstrat că amidonul poate proteja pereții intestinali (21).
Ingrediente pentru o singură porție:
- 370 ml stoc la alegere
- 2 cartofi de marime medie
Încălziți bulionul în timp ce curățați cartofii. Acum radeți cartofii pentru a scurta timpul de gătit. Cartofii rasi dureaza maximum cinci minute pentru a fi gatiti. Dacă îți place ca supa să fie foarte cremoasă, o poți purta sau trece printr-o sită fină. Puteți adăuga un morcov ras la cartofi.
Supă de morcovi: puterea portocaliului
Morcovii s-au dovedit, de asemenea, în lupta împotriva diareei. Carotenoizii din morcovi joacă un rol important într-o barieră intestinală sănătoasă (22). În plus, morcovii conțin numeroase minerale și fibre care servesc drept hrană pentru bacteriile intestinale benefice.
Ingrediente pentru o singură porție:
Încălziți bulionul. Curățați morcovii și radeți-i înainte de a-i găti în bulion. După cinci minute, acestea ar trebui să fie moi. Pentru o supă deosebit de cremoasă, faceți-o în blender. Le puteți trece și printr-o sită fină.
Concluzie asupra alimentelor ușoare pentru diaree: numărul de lichide
Când aveți diaree, corpul pierde rapid cantități enorme de lichide. De aceea, băutul este extrem de important. Ceaiurile de plante pe care le puteți îndulci cu miere sunt ideale. Supele sunt, de asemenea, o parte esențială a dietei pentru diaree. Le puteți face cu bulionuri sănătoase în câteva minute. Ele măgulesc mucoasa intestinală și vă oferă nutrienți importanți. Intestinul tău se va calma rapid și va reveni la normal.