Dieta pentru esofagita de reflux - poarta de reflux
Refluxul este un amestec agresiv de enzime acide și gastrice, care se ridică din stomac către esofag și îl irită. Dacă această iritație apare în mod regulat, poate duce la inflamația esofagului - așa-numita esofagită de reflux. Arsurile la stomac sunt un simptom tipic al acestei afecțiuni.
Refluxul este influențat în mare măsură de obiceiurile alimentare. Nu depinde doar de ceea ce mănânci, ci și de când și cât de mult. Refluxul și, prin urmare, esofagita de reflux pot fi de obicei controlate în mod adecvat prin ajustări ale dietei. 1
Ajustările în dietă includ:
- Reglați obiceiurile alimentare pentru a ameliora presiunea asupra sfincterului esofagian inferior (LES) - o supapă din partea de jos a esofagului, care este o barieră importantă de reflux.
- Evitați alimentele care provoacă reflux.
1) Reglați obiceiurile alimentare - ameliorarea valvei esofagiene
Sarcina sfincterului esofagian inferior este de a permite alimentelor să treacă în stomac de sus, dar, dimpotrivă, să prevină creșterea refluxului de jos. Pentru a face acest lucru, sfincterul trebuie să reziste presiunii din stomac. Dacă această presiune este prea mare, refluxul poate intra în esofag. Chiar și mici ajustări ale obiceiurilor alimentare pot ajuta la ameliorarea presiunii asupra sfincterului esofagian inferior.
Mănâncă mese mai mici
Cu cât stomacul este mai plin, cu atât presiunea este mai mare. Mâncând mese mai mici, puteți ameliora presiunea din stomac, ameliorând astfel presiunea asupra sfincterului esofagian inferior, ceea ce face ca refluxul să fie mai puțin probabil.
În loc să mâncați trei mese mari în fiecare zi, este logic să împărțiți aceeași cantitate de mâncare în cinci mese. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă să nu mâncați mai mult cu totul. Acest lucru ar fi contraproductiv, deoarece supraponderalitatea este un alt factor de risc pentru reflux.
Fără mâncare înainte de mișcare
Unitățile sportive care necesită efort fizic asigură mișcarea în stomac, ceea ce înseamnă că conținutul stomacului are un efect crescut asupra LES. Din acest motiv, nu ar trebui să mănânci nimic câteva ore înainte de antrenament, astfel încât să ai cât mai puțin posibil în stomac.
Fără mese târzii seara
În timpul zilei, gravitația ajută la menținerea alimentelor în stomac. De îndată ce corpul se află într-o poziție orizontală, totuși, acest suport încetează și conținutul stomacului apasă mai mult pe sfincter. În mod ideal, nu ar trebui să mănânci nimic cu aproximativ 4 ore înainte de culcare (sau, în general, înainte de culcare). Ultima masă ar trebui să fie, de asemenea, cât mai mică posibil, deoarece cu cât felul de mâncare este mai bogat, cu atât stomacul durează mai mult să se golească.
2) Evitați declanșatoarele de reflux
Există unele alimente care sunt considerate declanșatoare directe de reflux. Evitând aceste alimente sau cel puțin reducându-le consumul, puteți reduce incidența refluxului.
Alimentele bogate în grăsimi încetinesc digestia
Grăsimea afectează digestia prin reducerea motilității gastrice. Aceasta înseamnă că mâncarea rămâne mai mult în stomac, ceea ce la rândul său crește presiunea stomacală mai mult după masă. 2
Prin urmare, ajută la consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi dacă aveți esofagită de reflux. Depinde mai puțin de conținutul specific de grăsime al unui aliment, dar mai mult de cantitatea absolută de grăsime pe care o consumați cu o masă. De exemplu, o porție mică de nuci este perfect, chiar dacă sunt bogate în grăsimi.
Cafeaua, ciocolata și alcoolul au un efect asupra LES
Datorită ingredientelor lor, cafeaua, ciocolata și alcoolul restricționează funcționarea sfincterului esofagian inferior și astfel favorizează refluxul. 3,4,5 Asta nu înseamnă că trebuie să renunți complet la aceste alimente de lux. Dar dacă suferiți deja de esofagită de reflux, experții vă recomandă să eliminați aceste trei stimulente din rutina zilnică cel puțin temporar. După un timp, puteți consuma din nou cu atenție cantități mici pentru a vedea cum afectează refluxul.
Băuturile carbogazoase cresc presiunea stomacului
Gazele produse de acidul carbonic din stomac cresc presiunea stomacului. Din acest motiv, ar trebui să evitați pe cât posibil băuturile carbogazoase și, dacă este posibil, să utilizați alternative, cum ar fi apă plată sau ceai.
Alimentele acide irită, de asemenea, esofagul
Acidul din alimente nu afectează refluxul, dar este un stimul suplimentar.Dacă esofagul este deja inflamat de refluxul acid, acidul din alimente poate agrava simptomele. Din acest motiv, ar trebui să evitați alimentele foarte acide, cum ar fi sucurile de fructe și citricele, până când refluxul este sub control.
Dieta optimă pentru esofagita de reflux este individuală
Măsurile prezentate mai sus vor ajuta la reducerea refluxului. Cu toate acestea, depinde de caz individual care sunt cele mai potrivite ajustări pentru a controla refluxul. De exemplu, unii oameni sunt foarte sensibili la cafea, în timp ce pentru alții, grăsimea este cea mai gravă cauză de reflux. Trebuie să încercați singur care este cel mai bun mod de a vă controla simptomele.
În cartea mea Ending Heartburn, veți afla în detaliu ce măsuri nutriționale sunt cele mai promițătoare pentru esofagita de reflux.
umfla
1. Festi D, Scaioli E, Baldi F și colab. Greutatea corporală, stilul de viață, obiceiurile alimentare și boala de reflux gastroesofagian. Jurnalul Mondial de Gastroenterologie. 2009; 15 (14): 1690. doi: 10.3748/anul 15.1690
2. Nebel OT, Castell DO. Inhibarea sfincterului esofagian inferior de către grăsimi un mecanism de intoleranță alimentară grasă. Bine. 1973; 14 (4): 270-274. doi: 10.1136/good.14.4.270