Dieta pentru gută Carne și fructe dulci rareori
La unii pacienți, o schimbare a dietei duce la o îmbunătățire semnificativă.
Din punct de vedere medical, guta este o boală inflamatorie a articulațiilor și a țesuturilor moi cauzată de acumularea de cristale de acid uric în țesuturi. Guta este o formă de reumatism, dar este și o boală metabolică. Semnele de gută sunt articulații umflate și dureroase, care sunt fierbinți și roșii, sensibile la presiune și atingere și cu restricții severe în mișcare. De multe ori nici măcar o plapumă sau o atingere delicată nu sunt tolerate, durerea poate fi extrem de severă.
Guta poate deveni și cronică. „Apoi, există inflamație permanentă a articulațiilor, cu deformări și noduri în mâini și picioare. Rezistența, mobilitatea și, prin urmare, funcționalitatea articulațiilor sunt considerabil limitate. Acest lucru poate fi prevenit cu o terapie timpurie ”, scrie medicul Thomas Schwingenschlögl în cartea„ Diagnosticul reumatismului: trăirea fără durere ”.
Pasari fara piele
Cartea menționată enumeră, de asemenea, alimentele care ar trebui evitate sau reduse la o dietă cu gută. Pentru unii oameni, o astfel de dietă este suficientă, nu trebuie să ia niciun medicament. Oamenii obezi ar trebui să slăbească în orice caz.
• Carne și cârnați: măruntaiele trebuie evitate în totalitate, carnea și cârnații nu mai mult de două până la maxim de trei ori pe săptămână. Pielea trebuie îndepărtată de la păsările de curte înainte de preparare.
• Pește: Reținerea este recomandată deoarece peștele, conservele de pește și fructele de mare furnizează mult acid uric.
• Legume: Leguminoasele (fasole, mazăre, linte și soia) ar trebui să fie rareori în meniu - produc cantități mari de acid uric. De asemenea, ar trebui să aveți grijă de anghinare, broccoli, varză, praz, porumb, varză roșie, salată neagră și spanac.
• Fructe: Cunoașterea faptului că fructoza duce și la creșterea nivelului de acid uric este relativ nouă. Prin urmare, pacienții cu gută ar trebui să mănânce sau chiar să evite rareori sucuri de fructe, fructe dulci în cantități mari și produse gata preparate cu fructoză (de exemplu, iaurt de fructe, bare de muesli, sosuri, sosuri).
• Produse de patiserie: Pâinea crocantă, produsele de patiserie sărate, pâinea albă și cea amestecată în cantități mari cresc nivelul acidului uric.
• Alcool: Consumul de alcool (în special bere) duce la o creștere rapidă a acidului uric.
Dicţionar
Pentru gută există o creștere a nivelului de acid uric din sânge, ceea ce poate duce la depunerea cristalelor de acid uric în țesuturi și articulații.