Dieta sănătoasă - Modul în care alimentația poate proteja împotriva demenței; Jürgen Wiese
Publicat de Jürgen Wiese pe 23 septembrie 2017 23 septembrie 2017
Cercetătorii în vârstă au identificat ingrediente alimentare care stimulează procesele de autocurățare a celulelor creierului și care ar putea proteja împotriva bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer sau demența Parkinson. „Datele anterioare sugerează că așa-numitele poliamine, în special spermidina, au un efect pozitiv asupra funcției creierului și abilităților intelectuale”, relatează profesorul Agnes Flöel de la Clinica Universității Neurologice din Greifswald. Un studiu efectuat la Charité din Berlin sub conducerea profesorului Flöel investighează în prezent influența ingredientului activ din germenii de grâu asupra capacității de învățare și a memoriei.
Cu studiul „SmartAge” din Berlin, cercetătorii investighează efectele unei doze de douăsprezece luni de spermidină naturală din germenii de grâu asupra învățării și memoriei, precum și asupra structurii creierului. Persoanele mai în vârstă, încă sănătoase, a căror memorie s-a deteriorat conform propriei evaluări, au luat parte la studiu.
„Știm din alte studii că persoanele cu o deficiență de memorie percepută subiectiv care sunt îngrijorate de demență au de fapt un risc crescut de boală Alzheimer”, explică profesorul Flöel, directorul Clinicii Universitare de Neurologie din Greifswald. Neurologul cercetează modul în care demența și limitările cognitive pot fi influențate de stilul de viață. S-a mutat recent de la Charité din Berlin la Greifswald, dar continuă să conducă studiul de la Berlin. Studiile privind stilul de viață sunt la modă, deoarece pe fondul unei societăți îmbătrânite, menținerea creierului sănătos devine din ce în ce mai mult centrul științei. Epidemiologii se așteaptă ca numărul cazurilor de demență să se dubleze la patru ori la nivel mondial până în 2050, iar eforturile până în prezent pentru terapii cauzale pentru demența Alzheimer care au izbucnit deja nu au avut succes, în ciuda cercetărilor globale și a miliarde de investiții. Căutarea strategiilor de prevenire are, prin urmare, o mare relevanță medicală, de sănătate, politică și economică.
Spermidina reduce resturile celulare și poate ajuta împotriva demenței
Neurologii atribuie în prezent spermidinei un mare potențial de prevenire a degradării mentale. Spermidina este un produs endogen al metabolismului celular și joacă un rol important în menținerea proceselor celulare. Aportul extern de spermidină prin alimente extinde durata de viață a așa-numitelor organisme model, cum ar fi drojdia, viermii și muștele fructelor și oprește pierderea de memorie legată de vârstă în muștele fructelor - efect pe care cercetătorii îl atribuie creșterii așa-numitelor procese autofagice. Cu acest proces de autocurățare, celula digeră și distruge resturile sale, de exemplu depozitele de proteine patogene. Premiul Nobel pentru fiziologie 2016 a fost acordat pentru cercetarea mecanismelor autofagiei. Aceste depozite de proteine stau la baza aproape tuturor bolilor neurodegenerative, inclusiv a bolii Alzheimer și Parkinson. O stimulare a acestui proces de autocurățare ar putea preveni astfel aceste boli.
Ingredient activ din germeni de grâu
Spermidina din alimente pare a fi bună și pentru creierul uman. „În propriul nostru studiu mic, finanțat de Ministerul Federal al Educației și Cercetării, ca și studiul mai amplu care se desfășoară în prezent, am examinat efectele spermidinei naturale, care a fost obținută din germeni de grâu și ambalate în capsule, asupra învățării și memoriei”, explică profesorul Flöel. Am putut demonstra că performanța memoriei tinde să se îmbunătățească după doar trei luni de administrare, capsulele fiind foarte bine tolerate.
Oamenii de știință consideră că spermidina este unul dintre așa-numiții mimetici care reduc caloriile. „Mimeticele care reduc caloriile sunt substanțe care imită efectele postului. Corpul le produce atunci când slăbești, dar le poți lua și cu mâncare ”, explică Flöel. O serie de mimetice au fost deja cercetate la nivel mondial: de exemplu resveratrol, care poate fi obținut din struguri și, prin urmare, u. A. poate fi găsit în vinul roșu sau în așa-numitul extract de ceai verde, cunoscut sub numele de epigalocatechin gallate. „Am putut demonstra efecte pozitive asupra performanței memoriei pentru resveratrol, în timp ce alte grupuri au găsit efecte asupra fluxului sanguin către creier”, spune profesorul Flöel.
Mănâncă sănătos și rapid ocazional
Așadar, vine super-pastila pentru creier în curând? „Suplimentele alimentare nu pot înlocui niciodată o dietă echilibrată”, subliniază profesorul. Practic, este benefic să mănânci multe fructe, legume și acizi grași nesaturați și să economisești zahăr. „Cât mănânci joacă, de asemenea, un rol”, adaugă Flöel. „În studii, restricția de calorii, în special stimulul postului, a dus la o performanță mai bună a memoriei”.
Pentru a preveni demența, ghidul S3 al Societății Germane de Neurologie (DGN) recomandă să țineți cont de diabet, hipertensiune arterială și obezitate și să contracarați medical acești factori de risc într-un stadiu incipient. În plus, o viață socială activă, activitate fizică și un stil de viață activ și sănătos par să reducă riscul de boli.