Dieta Seignalet dieta sănătoasă care te face și să slăbești Femme Actuelle The MAG
Toate noile tendințe alimentare „gratuite” (gluten, lapte, zahăr etc.) sunt în mare măsură inspirate de dieta Seignalet, numită după „inventatorul” său. Este mai presus de toate o dietă sănătoasă, dar care duce în cele din urmă la pierderea în greutate, deoarece exclude o serie de alimente care îngrașă.
Dr. Jean Seignalet (mare specialist în imunologie) a avut, fără îndoială, dreptate prea curând! În 1985, acest medic vizionar a plecat într-o cruciadă împotriva junk food. Dar asta a fost înainte ... Înainte de carnea de cal în lasagna și alte scandaluri alimentare care au marcat ultimele decenii. În acel moment, mesajul doctorului Seignalet nu a fost auzit mai mult decât atât. Trebuie spus că ideile sale au supărat dietetica clasică: produsele lactate de origine animală și cerealele moderne, considerate până atunci ca alimente sănătoase prin excelență, trebuiau eliminate. Și gătitul la temperatură ridicată, care denaturează structura moleculară a alimentelor, abandonat în favoarea gătirii blânde și a alimentelor crude.
Dar astăzi, aceste principii dietetice întâlnesc un ecou din ce în ce mai mare, deoarece sunt în pas cu vremurile. Mai mult, mulți adepți ai acestor noi diete excluzive fac, fără să știe, Seignalet. Iar dieta hipotoxică (fără supraîncărcare și fără toxic) pe care a susținut-o este acum solicitată de publicul larg.
Dieta conform Seignalet, ce este ?
Astăzi, Anne Seignalet este cea care a luat torța pentru a răspândi cuvântul bun al tatălui ei. Ea explică elementele de bază ale metodei sale într-o carte de sfaturi și rețete *. Pe scurt, alimentele pe care le consumăm au suferit numeroase modificări moleculare care le fac dificil de digerat. Slăbesc bariera intestinală, o fac „poroasă”. Ca urmare, agenții toxici trec în sânge, ceea ce poate duce la tulburări mai mult sau mai puțin grave: dureri de stomac și alte balonări până la poliartrită reumatoidă, spondilită anchilozantă, hipercolesterolemie, colopatie funcțională, infecții ORL. În mod repetat la copii, acnee etc.... Jean Seignalet a enumerat, de asemenea, nu mai puțin de 91 de patologii diferite care, potrivit lui, ar fi legate de această „dificultate digestivă” în conformitate cu expresia sa cheie. Acum vorbim mai mult despre intoleranța alimentară.
Nutriția cu Seignalet se bazează pe trei piloni fundamentali:
1- Fără produse lactate
Argumentul: laptele de vacă este pentru vițe. Laptele matern uman este potrivit pentru copii. Compoziția lor este foarte diferită, la fel și nevoile celor mici. De exemplu, laptele uman conține grăsimi valoroase pentru dezvoltarea creierului, în timp ce laptele de vacă nu. Dixit Anne Seignalet.