Dietă și vinete bogate în fibre, bune pentru prevenirea constipației
Vinetele sunt originare din India și provin din familia Solonaceae. Pentru Franța, recolta se face din mai până la sfârșitul lunii septembrie și tocmai în această perioadă raportul nutriție/calitate/preț este cel mai interesant.
De Laetitia Dietetician
General
Vinetele sunt originare din India și provin din familia umbrelor. Pentru Franța, recolta se face din mai până la sfârșitul lunii septembrie și tocmai în această perioadă raportul nutriție/calitate/preț este cel mai interesant.
Vinetele pot fi diferite:
- Mărimi,
- Culori: violet închis pentru cel mai clasic, alb, tigru, violet deschis ”, verde! pentru thailandezi,
- Forme: alungite, rotunde, ovale ...
Cum se gustă vinete ?
Nutriție și proprietăți
Nutriție și compoziție la 100g
| 3.5 | 0,9 g | 0,2 g | 2,5g | 18 |
În nutriția vinetelor:
Sfat nutrițional