Dieta UE lasă îndulcitor alternativ; Stevia; și în Europa - WELT
Mai dulce decât zahărul, fără calorii și cariile dentare: îndulcitorul fabricat din planta sud-americană de stevia va fi disponibil în curând pe piața UE.
Comisia UE a decis să aprobe îndulcitorul steviol glicozid obținut din planta subtropicală de stevia pentru procesare în alimente. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit că îndulcitorul nu este nici cancerigen, nici genotoxic și nici nu poate fi asociat cu tulburări de fertilitate, a spus autoritatea de la Bruxelles. Datorită dulceaței lor ridicate, frunzele de stevia sunt, potrivit adepților lor, mai sănătoase decât zahărul.
Potrivit Consiliului Stevia, îndulcitorul poate fi utilizat în viitor în iaurturi, mueslis, băuturi, ciocolată și alte dulciuri, de exemplu. În Franța, producătorul de băuturi Coca-Cola a salutat decizia. Acest lucru permite produse noi, dintre care unele ar trebui lansate în Franța încă de anul viitor, a spus compania.
Stevia nu are calorii și, spre deosebire de sfecla și zahărul din trestie, nu provoacă cariile dentare.
Comisia UE a adoptat, de asemenea, două acte legislative pentru a face mai transparentă utilizarea aditivilor alimentari. Acest lucru ar facilita consumatorilor și industriei să afle ce aditivi sunt permiși în alimente, a declarat comisarul responsabil al UE, John Dalli.
În consecință, sunt întocmite două liste noi. Aditivii alimentari vor fi enumerați pe primul din iunie 2013. Consumatorii, companiile și autoritățile de control ar trebui să poată cerceta care aditivi sunt aprobați pentru un anumit produs alimentar. Lista poate fi apelată într-o bază de date de pe Internet. A doua listă se referă la aditivii din substanțele adăugate la alimente, cum ar fi aromele și nutrienții. Va fi valabil în următoarele săptămâni.
În viitor, va fi ușor să se vadă că în unele categorii de alimente sunt permise doar foarte puțini sau deloc aditivi, a explicat Comisia UE. Acest lucru se aplică iaurtului fără aromă, unt, compot, paste, pâine proaspătă, miere, apă minerală și suc de fructe. Cu toate acestea, în cazul alimentelor foarte procesate, cum ar fi dulciurile, gustările, sosurile și băuturile aromate, sunt permiși numeroși aditivi.