Dieta vegană bună sau rea pentru sănătatea ta
Cine nu a auzit de dieta vegana ? Mai mult decât un simplu mod de a mânca, veganismul devine acum un nou mod de viață și de gândire pentru practicienii săi.
Originile veganismului ?
Laudat de stele, promovat pe rețelele de socializare, veganismul este o noțiune relativ nouă, deoarece termenul a fost folosit pentru prima dată în 1946 de Fay K. Henderson. The Vegan Society, creată în 1948 în Statele Unite, și-a comunicat definiția oficială în 1951. Intrarea sa în diferite dicționare franceze se învârte în jurul anului 2013-2015.
Evoluția gândirii ecologice către o ecologie radicală punând toate ființele vii, oamenii și animalele pe picior de egalitate; conștientizarea protecției drepturilor animalelor până la condamnarea oricărei forme de exploatare a animalelor, fie pentru hrană, fie pentru îmbrăcăminte ...; și în cele din urmă, diferitele religii orientale au contribuit la nașterea veganismului.
Veganismul este un mod de viață care vrea să fie transcendent pentru a păstra fluiditatea undelor de transmisie în timpul practicii yoga sau meditației. Această fluiditate ar putea fi, de fapt, împiedicată de greutatea generată de consumul de alimente precum carnea. Veganismul este o filozofie care îi împinge pe adepții săi să lupte împotriva tuturor formelor de exploatare a animalelor, zilnic sau nu.
Ce este un adevărat vegan ?
vegetarian nu consumă carne, pește sau subproduse ale acestora, cum ar fi gelatine. Vegetarian de fapt mai mult: nu ia niciun produs de origine animală, nici măcar lapte, miere sau ouă. În ceea ce privește laptele, puteți citi articolul despre dezbaterea privind dieta fără lactoză.
In timp ce Vegetarian, adoptă un stil de viață precuma scos definitiv din consumul său toate produsele de la animale sau exploatarea acestora.
Astfel, el nu ar merge la grădina zoologică sau la circ, pielea și lâna nu ar face parte din materialele care îi constituie hainele sau pantofii, insecticidele ar fi interzise din viața lor de zi cu zi ... Pe scurt, veganul alege un stil de viață bazat pe respect total pentru animale.
Dieta vegană
În ceea ce privește alimentația, un adevărat vegan mănâncă exclusiv pe produse vegetale: legume, fructe, semințe, nuci, cereale, fructe de pădure sau orice alt produs comestibil oferit de speciile de plante, cum ar fi ciupercile sau algele.
La gătit, pentru a-și condimenta felurile de mâncare, adevăratul vegan ar folosi ulei vegetal, ierburi, condimente, sare și zahăr. Ingredientul său preferat este soia, fie sub formă de lapte, fie de brânză. Această nebunie este legată de virtuțile soiei. Într-adevăr, pentru 100g de soia, observăm 38g de proteine, dar și colesterol bun, fibre și vitamine, ca să nu mai vorbim de acizii grași nesaturați pe care îi conține.
Veganul refuză să utilizeze orice produs de origine animală și/sau testat pe animale. In zilele de azi, există mai mult de 400 de restaurante în Franța care oferă meniuri vegane.
Un stil de viață care exclude toate produsele de origine animală
Refuzul de a purta o pereche frumoasă de cizme moi din piele, lipsirea de bucuria de a simți mângâierea mătăsoasă a cămășii de mătase pe piele sau de a putea admira priceperea leilor din circ, ... sunt mostre ale elementelor care fiecare vegan adevărat neagă în mod voluntar în numele respectării drepturilor animalelor.
Confruntați cu entuziasmul publicului pentru tendința vegană, se nasc noi branduri de produse cosmetice și joacă pe eticheta vegană pentru a se face cunoscute. Ei susțin că produsele lor nu au fost testate pe animale sau derivate din produse sau subproduse de origine animală.
Unele mărci importante de produse cosmetice au adăugat chiar și o linie vegană pentru a-și crește clientela! Și există chiar și produse etichetate „profesionale” care îndrăznesc să afișeze o tendință vegană atunci când sunt testate pe animale. !
Din fericire pentru cei care sunt uneori atrași de mărci care nu sunt întotdeauna credibile, site-urile vegane evaluează și încearcă să elimine produsele vegane reale și false. În plus, etichetele ușor de recunoscut pot liniști.
Astfel, una dintre cele mai cunoscute dintre etichetele vegane, avem eticheta „One Voice” care garantează că produsul nu a fost testat pe animale și nu conține un singur aport de origine animală, cu excepția mierii. Dar, de asemenea, eticheta „fără cruzime”, care asigură faptul că produsul nu a fost niciodată testat pe animale.
În același sens, în fața dezvoltării exponențiale a adepților tendinței vegane, mărcile de modă alimentară, cosmetică și chiar de îmbrăcăminte au investit mult în cercetare pentru a găsi posibilități pentru produse 100% vegetale. Aceste produse alternative merg chiar până la a reproduce gustul, viziunea și/sau senzația de atingere a produselor tradiționale.
Latura abolitionistă a veganilor
Fiind vegan, adoptă un stil de viață activist pentru drepturile animalelor. Această filozofie se bazează pe empatie, și poate și pe compasiune, față de animale. Pentru a-și desfășura lupta, veganii creează pagini de internet, site-uri, articole din ziare pline de indignarea lor față de atrocitățile pe care le suferă zilnic animalele.
Unele vedete precum activistul Paul Watson, actrița Nathalie Portman sau jurnalista Aymeric Caron sunt vegane. Astfel, permite, prin intermediul mass-media/rețelelor sociale, să stabilească o schimbare de comportament față de animale. Acesta servește pentru a sensibiliza umanitatea la responsabilitățile sale față de animale care ar trebui considerate ca fiind egali, nu sclavi sau obiecte de agrement sau experiență.
În Canada, în Ontario, revizuirea textelor dreptului omului a făcut ca tendința vegană să fie recunoscută în prezent și să se bucure de aceeași protecție ca și împotriva discriminării, indiferent dacă este rasială sau religioasă ... În această provincie, veganismul este despre etică.
De exemplu, un angajator cu un angajat care nu este de acord să poarte o ținută cu o componentă derivată dintr-un produs sau subprodus de origine animală, ar trebui să respecte opinia acestuia din urmă și ar trebui chiar să stabilească o cultură corporativă în conformitate cu această tendință.