Dieta vegetariană bună pentru linie și insulină
A pierde în greutate devenind vegetarian și, de altfel, îmbunătățirea sensibilității la insulină? Asa pare. Explicații.
Deși acesta nu este obiectivul principal, multe studii arată că persoanele supraponderale recâștigă greutatea normală trecând la o dietă vegetariană. Vegetarianismul este, de asemenea, un avantaj pentru consumatorii grei. Într-adevăr, un vegetarian absoarbe puține calorii, multe fibre și, prin urmare, poate mânca mai mult (în greutate) fără prea multe griji. În plus, vegetarienii consumă mai puține proteine animale și adesea mai puțin alcool.
Vegetarian și subțire
Dintre adventiștii de ziua a șaptea (un grup religios care urmează o dietă vegetariană), dintre care 40% urmează o dietă fără carne, persoanele care urmează această dietă au un IMC mai mic (indicele de masă corporală). În studiul de sănătate adventist, care a comparat vegetarieni și non-vegetarieni, IMC a crescut cu frecvența consumului de carne, atât la bărbați, cât și la femei.
În Marea Britanie, un studiu realizat pe 4.000 de bărbați și femei a comparat relația dintre consumul de carne și obezitate. A arătat că IMC mediu a fost mai mare la consumatorii de carne decât la vegani.
În studiul Oxford Vegetarianism [1], cercetătorii au studiat schimbările de greutate și IMC-ul a 21.966 omnivori, vegetarieni și vegani timp de 5 ani. Schimbarea în greutate a fost mai mică la vegetarieni și vegani, iar IMC a fost mai mare la non-vegetarieni decât la vegetarieni.
Vegetarienii și veganii câștigă mai puțină greutate anual decât consumatorii de carne. Proporția de vegetarieni care sunt obezi este, prin urmare, mai mică decât cea dintre non-vegetarieni.
Citește și: De ce ne îngrășăm, de Gary Taubes