Dieta vegetariană - Ce valoare nutritivă Fișele de sănătate și sfaturile medicale

Dieta vegetariană este mai puțin bogată în acizi grași saturați decât o dietă clasică, deoarece acestea sunt de obicei furnizate de carne. Ca atare, poate ajuta la limitarea supraponderalității, a colesterolului ridicat, a diabetului, a hipertensiunii și a riscului de boli cardiovasculare. Într-adevăr, mai multe studii1 sugerează că vegetarienii au 25% din dezvoltarea unui sindrom metabolic, în timp ce non-vegetarienii au un risc de 39%. Aceste rezultate sunt confirmate de un studiu2 care concluzionează că consumul a 50 g de carne roșie pe zi este asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2, mai ales atunci când această carne este procesată.

În plus, această dietă lasă mai mult spațiu pentru consumul de fructe și legume, bogate în fibre. Prin urmare, crește sațietatea și ajută la reglarea tranzitului intestinal.

---