Dieta vegetariană ceea ce trebuie să știți despre dieta vegetariană - Elle
Mai mult considerată o filozofie a vieții decât o metodă de slăbire, dieta vegetariană câștigă tot mai mulți adepți. În timp ce unii sunt vegetarieni la inimă, alții au decis să devină așa. Concentrați-vă pe o dietă mai complexă decât pare.
Principiile dietei vegetariene
Dacă prima particularitate a dietei vegetariene este să nu mănânci carne, există mai multe grade de vegetarianism.
Dieta vegetariană largă: în cazul dietei vegetariene largi, este posibil să consumați pește, produse lactate și ouă. Aceasta este modalitatea mai ușoară de a urma această dietă. Doar carnea nu este permisă.
Dieta ovolacto vegetariană: dieta ovolacto nu tolerează consumul de carne sau consumul de pește, dar produsele lactate și ouă sunt printre alimentele permise.
Dieta vegetariană strictă: nici peștele, nici carnea, nici oul. În dieta vegetariană strictă se consumă doar produse lactate.
Dieta vegetariană da, dar nu oricum
Dieta vegetariană este o dietă foarte bună, cu condiția să respectați anumite reguli. Există astfel alternative eficiente pentru a contracara aceste deficite și pentru a adopta o dietă echilibrată grație suplimentării nutriționale.
Supliment nutritiv, dar mai mult? Suplimentarea nutrițională constă în înlocuirea proteinelor animale prin combinarea diferitelor proteine vegetale care sunt mai puțin complete, desigur, dar care, atunci când sunt combinate, joacă același rol ca proteinele animale.
Exemplu: proteinele din cereale sunt bogate în metionină, dar sărace în lizină. Pulsurile, pe de altă parte, sunt bogate în lizină și sărace în metionină. Cuplând cerealele cu leguminoase, obținem o complementaritate perfectă.