Dieta vegetariană ketogenică Cele mai bune 5 rețete

O dietă vegetariană ketogenică poate fi în același timp sănătoasă și delicioasă. Am realizat pentru dumneavoastră ce 5 rețete ar trebui să încercați cu siguranță.

Dieta vegetariana cetogenica: feta la cuptor cu legume la cuptor

Brânza picantă de oaie și legumele fierte la cuptor nu numai că merg perfect împreună în ceea ce privește gustul, dar sunt și ușor de preparat. În loc să se joace cu tigăi și oale, totul vine într-o caserolă.

Spălați legumele pe care doriți să le consumați. De exemplu, o combinație de roșii, ceapă, dovlecei, ardei și măsline este foarte potrivită pentru acest preparat mediteranean.
Tăiați totul în bucăți de mușcătură și așezați-le într-un castron.
Amestecați legumele cu 1-2 linguri de ulei de măsline și condimentați cu busuioc, boia, oregano, sare și piper.
Acum umpleți un mic vas de copt cu legumele.
Așezați o brânză feta întreagă sau o jumătate de persoană deasupra legumelor și presărați cu puțin oregano. Dacă vă place mai mult brânza feta rece, puteți adăuga și brânza la legume după coacere.
Puneți caserola în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute la aproximativ 180 de grade cu ventilator sau 200 de grade cu căldură sus/jos.

Rețetă pentru curry de tofu și spanac

Spanacul și tofu sunt ingrediente delicioase și oferă toți nutrienții importanți, în special în dieta ketogenică. Cantitățile specificate fac aproximativ 2 porții.

Bateți aproximativ 200 de grame de tofu (natural sau afumat, în funcție de preferințe) uscați și tăiați-l în cuburi. Se prăjește tofu cu puțin ulei până se rumenesc într-o tigaie sau wok. Durează aproximativ 5 minute.
Între timp, tăiați o ceapă și 2 căței de usturoi în bucăți mici.
Scoate tofu-ul din tigaie și lasă-l să se scurgă pe niște hârtie de bucătărie. Acum puneți ceapa și usturoiul în tigaie și căleți-le 1-2 minute până devin translucide.
Adăugați aproximativ 200 de grame de spanac proaspăt și lăsați-l să se prăbușească pentru o clipă.
Apoi frecați totul cu un pahar de lapte de cocos. Lasă curry-ul să fiarbă și condimentează cu sare, curry, chimen, boia praf și ardei iute. Dacă îți place picant, poți folosi și pastă galbenă de curry.
Prajeste o mana de arahide intr-o tigaie fara a adauga grasime.
Aranjați curry pe farfurii și presărați alune și coriandru proaspăt.

Salată de avocado și mozzarella fără carne, cu sos de zmeură

Bucătăria rece are, de asemenea, rețete vegetariene ketogenice tentante de oferit. Superalimentul numit avocado este minunat potrivit ca bază pentru scufundări ca un guacomol, dar arată și minunat în salate.

Într-o cratiță mică, fierbeți o mână de zmeură. De îndată ce fructele se sfărâmă, amestecați o lingură de ulei de măsline, o lingură de oțet de zmeură, sare și piper. Puteți adăuga, de asemenea, puțină stevia pentru dulceață.
Tăiați avocado în cuburi mici și stropiți puțin suc de lămâie peste ele.
Apoi scurgeți o mozzarella (aprox. 125 de grame) și tăiați și brânza.
Aranjați un cuib de rucola pe o farfurie. Peste câteva linguri de cuburi de avocado deasupra, câteva cuburi de mozzarella și câteva zmeură proaspătă deasupra.
Stropiți sosul de zmeură peste salată. Prajeste niste nuci de pin fara grasime si toarna-le peste salata, ceea ce este suficient pentru 2 persoane.

Gratină ketogenică de roșii și dovlecei

Un fel de mâncare care este acoperit cu brânză picantă nu poate fi decât bun. Este deosebit de gustos atunci când există legume proaspete sub coaja de brânză. Roșiile și dovleceii sunt un duo excelent pentru asta. Cantitățile date sunt pentru 2 persoane - dacă porția este prea mică pentru dvs., puteți adăuga și tofu tăiat cubulețe.