Dieta vegetariană și eliminarea sănătății cărnii nu sunt neapărat soluția - FranceSoir

Nu toate dietele vegetariene sunt create egale, iar eliminarea cărnii din dieta dvs. ar putea să nu fie primul pas pentru o sănătate bună. Acestea sunt concluziile unui studiu publicat la mijlocul lunii iulie de cercetătorii de la școala de sănătate publică de la prestigioasa Universitate Harvard.

eliminarea

Aceștia au decis să depășească diferențierea tradițională „cu” sau „fără” carne pentru a evalua impactul dietei vegetariene asupra sănătății, preferând să se concentreze asupra calității alimentelor. Pentru că există într-adevăr multe alimente fără carne, dar cu toate acestea mai puțin bune sau chiar rele pentru sănătate. Studiul menționează alimentele procesate, cum ar fi semințele rafinate sau, în mod surprinzător, băuturile cu zahăr, spre deosebire de cerealele integrale, fructele, nucile și legumele.

Desfășurat la 200.000 de adulți și de peste 20 de ani, studiul a constatat că persoanele care urmează o dietă vegetariană „sănătoasă” prezintă un risc substanțial mai mic de a dezvolta boli de inimă.