Dieta volumetrică: procedură, avantaje și dezavantaje
La ce ar trebui să aveți grijă în dieta volumetrică? Care este principiul din spatele termenului? În această postare răspundem la multe întrebări despre această variantă dietetică.
Principiul dietei
Care este conceptul dietei volumetrice?
În esență, Dieta Volumetrică se referă la consumul de alimente cu mult volum, dar cu conținut redus. Sau cei cu o densitate de energie scăzută, pentru a o pune într-un mod mai academic. Deci, atunci când anumite alimente bogate în calorii sunt aruncate într-o supă în loc de tigaie, acesta este clasic „volumetric”. Apa din supă te va umple mai repede.
Cu cât este mai multă apă în jurul său, cu atât mai bine
Dieta Volumetrics se bucură de o popularitate crescândă de câțiva ani. „Inventatorul” este nutriționistul american Barabara Rolls. Pe lângă faptul că banii se câștigă întotdeauna cu astfel de "diete miraculoase" (de exemplu, prin cărți), această dietă conține și câteva abordări complet fără profit și absolut sensibile.
Deoarece Rolls a reușit să demonstreze că de ex. o supă cu exact aceleași ingrediente te va umple mai repede decât dacă ai fi pregătit aceste ingrediente sub formă de tigaie sau caserolă. Apa singură nu te face sătul, dar în combinație cu alimente bogate în calorii pare să aibă un efect suplimentar de sațietate. Cu alte cuvinte: cei care beau multă apă și ceai sunt mai puțin înfometați. Am vorbit deja despre supe (atenție: supe clare, apoase, nu supe cremoase).
Dar chiar și câteva bucăți de castraveți sau roșii pe o pizza au un efect conform doctrinei volumetrice: Deoarece cresc volumul total fără a schimba numărul de calorii. Te umple mai repede și mănânci mai puțin din pizza. Cel puțin asta este teoria. Lăsăm deoparte faptul că, de obicei, mai consumi întreaga pizza pe farfurie și astfel arunci principiul dietei peste bord.
Concluzia este că nu este atât de nouă, dar recomandabilă
Faptul că dieta Volumetrics postulează un nou tip de principiu de slăbire este oarecum bizar, dar în multe dintre recomandările sale specifice ajunge în cele din urmă exact acolo unde s-ar fi ajuns conform sfaturilor tradiționale de slăbit. Un exemplu: Pe lângă apă, poți crește și volumul dietei cu alimente bogate în fibre (te face să te simți sătul, dar se grăbește prin intestine). Deci cereale integrale, fructe și legume. În plus, învățătura Volumetrics recomandă evitarea grăsimilor animale și utilizarea uleiurilor vegetale ori de câte ori este posibil. Cel târziu, asta ai avut pe slip fără teoria volumului.
Totuși, acest lucru poate fi văzut și ca un semn pozitiv. Faptul este că atât asociațiile germane de obezitate, cât și cele de diabet recomandă principiul volumetric ca principiu de bază atunci când slăbești.
Evaluarea alimentelor
Ce variantă de cartof este cea mai puțin favorabilă în dieta volumetrică?
Cartofi prăjiți. Densitatea lor de energie este de 2,9 kcal (kilogram calorii) pe gram. Acest lucru este foarte mult și, conform dietei volumetrice, înseamnă că ați devorat mase de calorii până când vă saturați.
Pentru comparație, valorile altor variante de cartofi:
Pachet de cartofi prăjiți energetici
Pentru consumul de cartofi acest lucru înseamnă: Dacă mâncați cartofi fierți normali, veți fi plini după mai puține calorii decât dacă aveți cartofi prăjiți în farfurie. Prin urmare, în cazul cartofului trebuie spus că, chiar și fără această teorie, ar fi fost primul vinovat care a avut cartofi prăjiți.
Care este cea mai bună carne de mâncat în conformitate cu Dieta Volumetrică?
Piept de pui și șnițel de curcan. Dar și carnea de vită slabă și chiar șnițelul de porc (atâta timp cât nu este prăjită) sunt în regulă. Densitatea energetică a acestor tipuri de carne este cuprinsă între 1 și 1,5 kcal (kilogram calorii) pe gram. Acest lucru este relativ puțin și, conform dietei volumetrice, înseamnă că ați consumat mai puține calorii cu aceeași cantitate de alimente până când vă saturați.
Pentru comparație, valorile celor mai populare tipuri de carne:
Wiener Schnitzel: Panificarea face diferența
În ceea ce privește consumul de carne, aceasta înseamnă că, dacă mănânci un piept de pui, ești deja plin după mai puține calorii decât dacă mănânci în schimb un șnițel de porc sau un șnițel Wiener.
Care cârnat este cel mai bun conform regulilor volumetrice?
Șuncă gătită și afumată, fără margine grasă. Și friptură rece. Prin urmare, în principiu, exact cârnații și mezelurile care sunt agitate cu fiecare altă recomandare de dietă. Nu numai că au cel mai mic conținut de grăsimi, dar și cea mai mică densitate de energie.
Pentru comparație, valorile celor mai populare tipuri de mezeluri și mezeluri: