Dietele ciudate din trecut

Dieta cu alcool

Dieta primului autor datează din 1087. A fost inventată de William Cuceritorul, regele Angliei. Când a descoperit că niciun cal nu-i poate rezista greutății, a refuzat complet mâncarea și a înlocuit-o cu vin și bere. În măsura în care s-a constatat că o astfel de dietă este eficientă, nu se știe, deoarece inventatorul său a murit curând după ce a căzut de pe un cal.

Primul eșantion documentat al unei diete destul de consistente se găsește în biografia Lordului George Gordon Byron. De vreme ce era bine hrănit, a vrut să slăbească și să obțină „o paloare nobilă”. Pentru aceasta, precum și pentru a compensa șchiopătarea congenitală, el s-a angajat în sport și a refuzat carnea care îl făcea doar să roșească. Apoi Lord Byron a început să bea oțet înainte de cină și chiar să înmoaie mâncarea în el. Masa sa principală a fost orezul și apa potabilă - apă cu oțet. Paloarea misterioasă și pierderea în greutate au ajuns la Byron, dar au trăit după aceea o lungă perioadă de timp. A murit la vârsta de 36 de ani după o febră lungă și o autopsie a dezvăluit că organele sale interne erau prost purtate.

Ce l-a făcut pe Byron să se transforme în oțet? Probabil știa că știe lucrările lui Hipocrate, care a scris despre beneficiile oțetului în tratarea articulațiilor și a problemelor digestive. Pentru slăbit, oțetul a fost folosit datorită proprietăților sale de a descompune grăsimile. Dieta cu oțet a lui Byron a găsit o nouă viață în America în anii 1970. Adepții ei au băut câteva linguri de oțet de mere înainte de masă pentru a-și suprima pofta de mâncare. Existau chiar și tablete de oțet pentru cei care nu suportau gustul oțetului. Oțetul de cidru de mere este foarte util - conține urme de minerale și vitamine, stimulează digestia și chiar împiedică formarea plăcilor de colesterol, dar pentru a scăpa de excesul de greutate din dieta acetică, punem corpul la risc crescut: proprietăți utile pe care doar oțetul de mere natural le are, esența ușor de confundat cu acidul acetic. Pentru rezultate, dieta cu oțet oferă o dietă echilibrată și exerciții fizice. În ceea ce privește suprimarea poftei de mâncare, un pahar cu apă pură băută înainte de masă are același efect, astfel încât proprietățile oțetului sunt mult exagerate.

Dieta religioasă

În anii 1830, predicatorul presbiterian american, Sylvester Graham, a dezvoltat un tip de dietă în primul rând cu scopul de a elimina păcatele gula și curvia, iar pierderea kilogramelor în plus a fost oferită ca bonus. Dietele Graham exclud carnea și alte produse de origine animală, precum și alcoolul, ceaiul, cafeaua, sarea și alte condimente, deoarece provoacă apetit și alte dorințe carnale. Mâncarea principală a predicatorului creștin a crezut pâine integrală și chiar a dezvoltat o rețetă de pâine proaspătă, care încă îi poartă numele astăzi - Graham. Graham, unul dintre primii care a vorbit împotriva obișnuitului, în timp ce pentru albirea făinii practică pâinea adăugând compuși de clor, ceea ce a stârnit furia companiilor care produc pâine și produse de patiserie.

Este interesant faptul că lucrările predicatorului au stat la baza unui mic dejun tradițional american - fulgi dulci instant. Soții lui Kellogg, adepți ai lui Graham, în efortul de a suprima poftele cărnii, au conceput o rețetă de terci de grâu măcinat, porumb și ghinde. Desigur, acest fel de mâncare nu este solicitat, dar în curând visul lui John Kellogg a deschis un proces pentru a face fulgi prin macerare și turtire a cerealelor. După multe experimentări, a reușit să pregătească un fulg subțire și crocant de grâu și porumb, dar așa cum se întâmplă de obicei în Statele Unite, căutarea profitului a distrus ideea: fratele lui John Kellogg, îndepărtat din lupta împotriva pasiunilor umane, a început se adauga zaharul in cereale pentru a se vinde mai bine. În primul an a vândut o mare cantitate de fulgi de porumb dulci și frați dușmanilor pe viață.

La sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, foamea a dispărut în America și Europa, completitudinea nu mai era percepută ca un semn al prosperității, iar moda a apărut ca subțire. Rolurile s-au schimbat: oamenii bogați s-au slăbit acum, iar cei săraci s-au terminat. „Teoria lungă a mestecării” dezvoltată de politicianul britanic William Gladstone și Dr. Fletcher. Metoda Fletcher a asigurat că fiecare aliment a fost mestecat de cel puțin 32 de ori și că toate fluidele primite au fost amestecate cu saliva pentru o mai bună asimilare. Aceasta a fost metoda folosită de Rockefeller și de cadeții din academiile militare. Apropo, Fletcher a devenit și milionar din cauza vânzărilor ridicate ale cărților sale.

Dietele „chimice”

Apoi, la sfârșitul secolului al XIX-lea, a fost inventată îndulcitorul - zaharina, va produce nu numai dulciuri ieftine, ci și din figura de folosit fără teamă. Apariția zaharinei poate fi văzută ca începutul industriei de slăbire. În absența controlului statului, numeroși șarlatani au oferit cetățenilor bogați „minuni” înseamnă a pierde în greutate: sodă, stricnină, mercur, arsenic într-un pachet frumos. Un om de afaceri, deghizat ca un mijloc de a nu se limita la mâncare, vindea capsule de larve de tenie. Haosul dietetic de la începutul secolului nu s-a încheiat până la izbucnirea Primului Război Mondial.

Imediat după Primul Război Mondial și înainte de Marea Depresiune din America, așa-numita dietă cu țigări era la modă. Țigările Lucky Strike au fost promovate în 1925 cu sloganul „Ia noroc în loc de bomboane” („Întindeți un norocos” în loc de „Dulce”). Eficacitatea dietei pentru țigări a fost explicată prin faptul că nicotina suprima pofta de mâncare. Consecințele unei astfel de diete asupra sănătății vorbesc, credem, că nu au nevoie de ele.

Dieta eschimosă

Villalmur Stefanson, un etnograf care studiază popoarele din Arctica, a oferit lumii ceea ce este cunoscut sub numele de dieta eschimosă (dieta inuit) în 1928. După ce a petrecut timp cu eschimosii și și-a mâncat alimentele tradiționale, cercetătorul a observat că dieta lor este bună pentru un bărbat alb. Deși eschimoșii aproape nu consumă alimente pe bază de plante, nu au avitaminoză și multe boli care au devenit tipice europenilor. Motivul pentru aceasta este - într-un număr mare de pește proaspăt, bogat în acizi grași. Deoarece cantitatea de grăsimi din dieta eschimoșilor este mică și aproape fără carbohidrați, a consumat în medie aproximativ 1.200 de calorii zilnic, ceea ce favorizează reducerea rapidă a greutății. Singura problemă este că locuitorii orașelor moderne nu pot mânca pește și carne proaspete, nu suferă înghețuri, așa că dieta eschimoșilor va duce rapid la boala și slăbiciunea omului alb.

Dieta cu banane

În 1934, Dr. George Harrop s-a dezvoltat foarte atractiv pentru dieta dinților dulci, constând din banane și smântână (dieta cu banane și lapte degresat). A fost, de fapt, publicitate ascunsă de Bananas United Fruit Co, concepută pentru cei care vor să slăbească. Deși în banane și cremă nu există nimic dăunător pentru oameni, dimpotrivă - proteine ușor digerabile, potasiu, calciu, vitamine - nu este necesar să vorbim despre eficacitatea unei astfel de diete în lupta împotriva obezității, nu despre etica unei astfel de publicități. a menționa,.

Primele pastile pentru slăbit

În anii 1930, medicii americani au observat pierderea în greutate la lucrătorii din depozite folosind vopsea, insecticide și explozivi. Se pare că toate aceste produse conțin dinitrofrol - o substanță care stimulează metabolismul și, prin urmare, arderea rezervelor de grăsime corporală. După ce a descoperit aceste proprietăți ale dinitrofrinei, armata sovietică a început experimente pentru a ridica tonul soldaților, iar în Statele Unite această substanță a fost folosită pe scară largă pentru pierderea în greutate. Aproximativ 100.000 de oameni au folosit noul instrument. Răspândirea sa a prevenit mai multe cazuri de pierdere a vederii și mai multe decese legate de supradozaj.

Dieta cu supă de varză

În anii 1950, așa-numita dietă cu supă de varză, cunoscută și sub denumirea de „Dieta cu inima sacră”, „Dieta militară”, „Dieta fermierului rus” și chiar „Dieta General Motors” a fost foarte populară. Această dietă se bazează pe faptul că varza este unul dintre alimentele cu cele mai puține calorii. Potrivit dezvoltatorilor, o săptămână pe această dietă, puteți pierde până la 5 kg în timp ce mâncați cât de multă supă de varză doriți și uneori lăsând niște carne și legume. Cu toate acestea, nutriționiștii spun că o astfel de dietă duce mai degrabă la pierderea de lichide decât la grăsimi, iar lipsa de proteine timp de câteva zile poate duce la consecințe grave. În plus, efectul secundar al dietei cu varză este fumigarea crescută și aversiunea față de varză pe viață.

Dieta grapefruit

O dietă de la Hollywood sau grapefruit a apărut în anii 1930, dar nu a devenit populară până în anii 1970. Această dietă implică utilizarea de grapefruit sau suc de grapefruit la fiecare masă și reduce dieta la 800 de calorii pe zi. Dieta grapefruit promite să scape de 4-5 kg timp de 10 zile, ceea ce poate fi adevărat, cu toate acestea, pericolul acestei diete este că aciditatea crescută este dăunătoare smalțului dinților și mucoasei stomacului și intestinelor.

Multe dintre aceste diete au apărut înainte ca descoperirile importante să fie făcute în dietetică, lucru care pare naiv și chiar prostesc. În a doua parte a articolului, veți afla ce metode de combatere a obezității sunt oferite unei persoane moderne și vă asigurați că, în ciuda progreselor științifice, nu există diferențe fundamentale și că totul nou este o epocă uitată.