Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați precum Keto vă pot ajuta să slăbiți acum
Studii recente arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vă pot crește riscul de deces la o vârstă mai mică. Dietele pe bază de plante pot fi mai bune.
Distribuiți pe Pinterest Unii experți susțin că restricția drastică a carbohidraților timp de decenii poate provoca probleme grave de sănătate. Acestea sugerează o dietă echilibrată cu legume și fructe. Getty Images
Mulți oameni apelează la diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi pentru a slăbi și pentru a îmbunătăți sănătatea metabolică.
Studiile recente sugerează însă că menținerea acestor diete ani sau decenii poate crește riscul de deces mai devreme.
Cercetătorii subliniază importanța consumului mai multor alimente vegetale întregi, în special grăsimi și proteine, precum și cantități moderate de carbohidrați.
Un astfel de studiu, publicat luna trecută în The Lancet, a analizat obiceiurile alimentare a peste 15.000 de americani de vârstă mijlocie și le-a urmat în medie 25 de ani.
Cercetătorii și-au combinat rezultatele cu alte șapte studii similare din întreaga lume - numite meta-analize.
Ei au concluzionat că persoanele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în timpul studiului au avut un risc crescut de deces la mijlocul vieții.
Dietele bogate în carbohidrați au crescut, de asemenea, riscul de deces, dar nu atât de mult.
Cea mai scăzută mortalitate a fost observată la persoanele care au obținut 50-55% din energia lor din carbohidrați - „punctul dulce” al carbohidraților.
Un alt studiu, prezentat la o reuniune a Societății Europene de Cardiologie luna trecută, a arătat rezultate similare.
Acest studiu a constatat că persoanele care au consumat cei mai puțini carbohidrați - comparativ cu cei care au mâncat cel mai mult - au avut un risc mai mare de deces din toate cauzele, precum și boli coronariene, boli cerebrovasculare și cancer.
Dr. Michael Chan, cardiolog intervenționist la Spitalul Sf. Iosif din Orange, California, a spus: „Studiile au fost bine realizate și cu siguranță ridică câteva întrebări interesante cu privire la existența unor riscuri pe termen lung. Cu o dietă scăzută în carbohidrați”.
Chan nu a participat la niciunul dintre aceste studii.
Persoanele care urmează o dietă ceto scad cu mult sub nivelul de referință pentru carbohidrați.
De obicei consumă mai puțin de 10% din calorii ca carbohidrați, dintre care 70-80% sunt din grăsimi, iar restul din proteine.
Unele cercetări au arătat că persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați slăbesc mai repede decât cei care urmează o dietă săracă în grăsimi. Dar alte studii nu au găsit prea multe diferențe între cele două în ceea ce privește pierderea în greutate.
Acest lucru sugerează că cel mai bun mod de a continua să slăbești este să consumi o dietă sănătoasă și durabilă.
Marea întrebare aici este însă dacă este sănătos să rămâneți cu o dietă săracă în carbohidrați timp de decenii.
Dr. Ethan Weiss, cercetător în cardiologie la Universitatea California din San Francisco, nu crede că studiile epidemiologice nutriționale precum The Lancet’s pot răspunde la această întrebare.
Unul dintre motive este că cele două noi studii sunt studii observaționale, nu studii clinice randomizate.
Chan a ridicat aceeași îngrijorare, spunând că studiile observaționale „pot arăta o asociere, dar nu neapărat că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a dus la creșterea mortalității”.
Oamenii din studiu au raportat, de asemenea, ceea ce au mâncat de două ori de-a lungul a 25 de ani - încercând să-și amintească ceea ce au mâncat, mai degrabă decât să-l scrie în timp real.