Dietele de slăbire - Nu există beneficii pentru carbohidrații săraci sau cu conținut scăzut de grăsimi
Consumați un conținut scăzut de zahăr și carbohidrați sau, mai bine, economisiți grăsimi - ce strategie este cea mai bună pentru cine să slăbească și să îmbunătățească metabolismul pe termen lung? PD Dr. Stefan ENGELI la Școala de Medicină din Hanovra într-un studiu de reducere a greutății pe 170 de persoane cu un indice de masă corporală> 27 kg/m2.
Participanții la studiu au fost repartizați aleatoriu la una dintre cele două diete diferite (conținut diferit de grăsimi/carbohidrați). Participanții au fost examinați la șase luni după finalizarea dietei și din nou aproximativ 2,5 ani mai târziu. Nici una dintre măsurători (greutatea corporală, circumferința taliei, masa de grăsime abdominală, tensiunea arterială, zahărul din sânge, mărimea inimii, ficatul gras), care au fost îmbunătățite semnificativ de reducerea greutății, nu a fost influențată decât de o dietă, dar nu de cealaltă.
Urmărirea pe termen lung a arătat, de asemenea, că ficatul gras și nivelul zahărului din sânge erau încă mult sub valorile inițiale, deși participanții au câștigat acum puțin mai mult de jumătate din greutatea corporală redusă inițial. Succesul unei măsuri de reducere a greutății nu ar trebui, prin urmare, să fie măsurat numai prin scăderea în greutate realizată, deoarece „valorile sângelui și ficatului beneficiază mai susținător decât indică cântarele”, spune ENGELI. ENGELI a primit premiul pentru sănătate din 2013 al „Stiftung Rufzeichen Gesundheit!”.
Sursa: Societatea Germană de Obezitate. V. și Competence Network Obesity, comunicat de presă comun din 10.10.2013
Articolul complet poate fi găsit și în Nutrition Review 01/14 la pagina M9.